Próbowałeś herbaty bąbelkowej? Więc wiesz, jak dobry jest ten napój! Aby go przygotować, nie ma tajemnic: wystarczy wymieszać smoothie lub mrożoną herbatę z kulkami tapioki, znanymi również jako pobá. Jeśli masz trochę czasu i składników, spróbuj zrobić własną herbatę bąbelkową w domu!
kroki
Metoda 1 z 4: Przygotowanie pereł tapioki (pobá)
Zazwyczaj można je znaleźć w dwóch rozmiarach, zarówno na rynkach azjatyckich, jak i w Internecie. Aby je przygotować, wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Ale ponieważ jest to produkt importowany, mogą być w innym języku lub z bardzo wątpliwym tłumaczeniem. Aby uniknąć błędów, oprzyj się na następujących krokach:
Krok 1. Moczyć kulki przez kilka godzin, jeśli chcesz, aby były bardzo miękkie
W przeciwnym razie będą miękkie na zewnątrz i twardsze w środku (jak woli większość ludzi).
Krok 2. Umieść 7 części wody na każdą część pereł na patelni
Następnie poczekaj, aż się zagotuje.
Krok 3. Umieść perełki i wymieszaj, aby nie przykleiły się do dna patelni
Krok 4. Gdy kulki zaczną rosnąć, przykryj patelnię i gotuj przez kolejne 30 minut, mieszając co dziesięć minut
Krok 5. Zdejmij z ognia, przykryj patelnię i odstaw na pół godziny
Krok 6. Opłucz pelety ciepłą lub zimną wodą
Krok 7. Posłodź kulki miodem lub według przepisu na syrop cukrowy (który można również wykorzystać do słodzenia herbaty) do smaku
- W rondelku wymieszaj 1 szklankę cukru rafinowanego z 1 szklanką brązowego cukru i 2 szklankami wody.
- Zdejmij z ognia, gdy tylko się zagotuje.
- Ostudzić.
Krok 8. Użyj natychmiast lub przykryj kulki i przechowuj je w lodówce do czterech dni (po tym czasie są bardzo miękkie)
Kiedy chcesz ich użyć, po prostu zagotuj szklankę wody i pozwól im moczyć się przez kilka minut.
Metoda 2 z 4: Moczenie zamiast gotowania
Krok 1. Aby przygotować perełki z tapioki, postępuj zgodnie z instrukcjami pierwszej metody
Następnie spłucz je.
Krok 2. Przygotuj syrop cukrowy
Zmieszaj 100 ml gorącej wody ze 100 g brązowego cukru (jeśli go nie masz, możesz użyć cukru rafinowanego i miodu).
Krok 3. Mieszaj, aż cukier się rozpuści
Następnie przelej do miski.
Krok 4. Namocz kulki tapioki w syropie cukrowym na 15 minut
Krok 5. Teraz po prostu podawaj
Metoda 3 z 4: Przygotowanie tradycyjnej herbaty mlecznej
Krok 1. Zrób herbatę
Tradycyjny napój przygotowywany jest z czarnej herbaty, ale możesz użyć zielonej, mate i dowolnego innego. Jeśli wolisz, możesz nawet użyć kawy!
Krok 2. W blenderze wymieszaj ¾ filiżanki herbaty z 2 łyżkami gęstej śmietany i 1 łyżką syropu cukrowego (przygotowanego jak wyżej)
Możesz zmienić śmietankę na mleko sojowe, mleko pół i pół, mleko skondensowane lub krem wegański.
Krok 3. Dodaj lód, przykryj blenderem i miksuj, aż masa się spieni
Chociaż większość ludzi uważa, że nazwa napoju ma coś wspólnego z granulkami tapioki, w rzeczywistości pochodzi od bąbelków powstałych podczas wstrząśnięcia płynem.
Krok 4. Dodaj około czterech łyżek gotowych perełek tapioki do kubka i zalej miksturą
Krok 5. Wymieszaj i wypij
Metoda 4 z 4: Przygotowanie owocowej herbaty bąbelkowej
Krok 1. Zmieszaj w blenderze lód, owoce (lub sok), słodzik (np. syrop cukrowy) i ciężką śmietanę (lub substytut) i zmiksuj do uzyskania gładkości
Konsystencja i proporcje zależą od Ciebie.
Krok 2. Dodaj około czterech łyżek gotowych perełek tapioki do szklanki i wlej mieszankę owoców
Krok 3. Wymieszaj i wypij
Porady
- Jeśli tak, użyj grubszych słomek do picia herbaty bąbelkowej, ponieważ zwykłe mogą zatkać się kulkami. Jeśli nie, po prostu zjedz je łyżką.
- Pobá jest bardzo kaloryczna! Jeśli chcesz lżejszej alternatywy, wybierz krem kokosowy pokrojony w kostkę.
- W azjatyckich sklepach spożywczych można również znaleźć błyskawiczne perły tapioki. Łatwiejsze w przygotowaniu, idealne na dobry nastrój.
- Jeśli chcesz, aby kulki były słodsze, namocz je w bulionie z brązowego cukru na pięć minut przed podaniem.
- Istnieje inna wersja pobá, również stosowana w herbatach bąbelkowych, która jest większa, ciemniejsza i bardziej miękka. Trudniej go znaleźć, ale może jest na sprzedaż na stronie internetowej.