4 sposoby na gotowanie tilapii w piekarniku

Spisu treści:

4 sposoby na gotowanie tilapii w piekarniku
4 sposoby na gotowanie tilapii w piekarniku

Wideo: 4 sposoby na gotowanie tilapii w piekarniku

Wideo: 4 sposoby na gotowanie tilapii w piekarniku
Wideo: 100 SPOSOBÓW NA ROZWALENIE JAJKA! 2024, Marsz
Anonim

Tilapia to popularna biała ryba, która dobrze wychwytuje smak przypraw. Prosty sposób na przygotowanie to na patelni, ale można też ugotować rybę w piekarniku, aby była bardzo smaczna i doprawiona. Filet tilapię na standardowej blasze do pieczenia lub na papilote, aby przyspieszyć gotowanie. Inną opcją jest upieczenie całej ryby i napełnienie jej przyprawami, aby skosztować pysznego dania.

Składniki

Filety z tilapii z cytryną i czosnkiem

  • 4 filety z tilapii.
  • ¼ szklanki roztopionego masła.
  • 3 ząbki czosnku.
  • 2 łyżki soku z cytryny.
  • 1 skórka z cytryny.
  • Sól i pieprz.

Na cztery porcje.

Filety z tilapii na papilote

  • 2 filety z tilapii.
  • 6 do 8 szparagów.
  • 2 łyżki roztopionego masła.
  • 2 ząbki czosnku.
  • 1 łyżka soku z cytryny.
  • 1 łyżeczka oregano lub tymianku.
  • 1 cytryna.
  • Sól i pieprz.

Na dwie porcje.

Tilapia z cytryną i majonezem

  • 3 filety z tilapii.
  • ¼ szklanki majonezu.
  • 2 łyżki świeżej pietruszki.
  • 1 łyżeczka skórki z cytryny.
  • Sól i pieprz.

Na trzy porcje.

Cała tilapia

  • 2 czyste całe tilapia.
  • 500 g czerwonej cebuli.
  • 2 cytryny.
  • 1 łyżka oleju.
  • 3 łyżki świeżej kolendry.
  • 2 ząbki czosnku.

Daje od dwóch do czterech porcji.

kroki

Metoda 1 z 4: Filety z tilapii z cytryną i czosnkiem

Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 1
Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 1

Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 220°C

Najpierw umieść grill w piekarniku w środkowej pozycji, aby ryba smażyła się równomiernie. Włącz piekarnik, poczekaj, aż odpowiednio się nagrzeje i umieść tilapię.

Możesz również użyć piekarnika elektrycznego

Image
Image

Krok 2. W misce wymieszaj roztopione masło, czosnek, sok z cytryny i skórkę z cytryny

W misce umieścić 2 łyżki roztopionego masła i 2 łyżki soku z cytryny i wymieszać składniki. Ostrym nożem posiekaj 2 ząbki czosnku, skórkę cytryny zeskrob tarką i wrzuć do miski. Wszystko bardzo dobrze wymieszaj.

  • Dostosuj przyprawy, aby zmienić smak.
  • Jeśli chcesz, aby tilapia była pikantna, dodaj ½ łyżeczki mielonej papryczki chili.
Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 3
Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 3

Krok 3. Umieść filety z tilapii na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia

Rozsmaruj trochę oliwy z oliwek lub oleju na naczyniu do pieczenia o wymiarach 12 x 8 cali, aby ryba nie przywarła do dna. Pozostaw około palca odległości między każdym filetem.

  • Tilapię należy dokładnie rozmrozić przed włożeniem do piekarnika, aby mogła się dobrze upiec.
  • Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową, jeśli chcesz później ułatwić sobie czyszczenie.
Image
Image

Krok 4. Skrop filety masłem

Powoli wlej mieszankę składników na filety i pozwól, aby to, co zostało, wypełniło dno patelni. Użyj pędzla do gotowania, aby równomiernie rozprowadzić masło ziołowe na rybie, aby mięso mogło wchłonąć dużo smaku podczas gotowania.

Możesz również położyć kilka plasterków cytryny na wierzchu tilapii, jeśli lubisz bardziej cytrusowy akcent

Wskazówka:

chcesz bardziej chrupiący przepis? Posmaruj tilapię bułką tartą przed włożeniem ich do pieczenia.

Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 5
Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 5

Krok 5. Pozostaw rybę w piekarniku na dziesięć do 12 minut

Umieść patelnię na środkowej półce, aby filety smażyły się równomiernie. Nie zapomnij zamknąć drzwiczek piekarnika. Spójrz na tilapię po dziesięciu minutach, aby sprawdzić, czy jest biała i gładka. Po wykonaniu przepisu wyjmij patelnię.

Ryba musi osiągnąć temperaturę wewnętrzną 65 ºC, aby nie było ryzyka skażenia bakteriami przez spożywających mięso

Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 6
Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 6

Krok 6. Podawaj tilapię na gorąco

Podawaj natychmiast po wyjęciu patelni z piekarnika, aby cieszyć się rybą, gdy jest jeszcze gorąca. Świeże warzywa możesz podawać jako dodatek do zdrowego posiłku. Wyciśnij trochę cytryny na wierzch, aby uzyskać kwaśny dotyk.

Przechowuj resztki w lodówce do czterech dni, a w zamrażarce do trzech miesięcy

Metoda 2 z 4: Filety tilapii na papilote z warzywami

Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 7
Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 7

Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 220°C

Pozostaw jeden z rusztów w piekarniku w środkowej pozycji, aby ryba mogła się prawidłowo ugotować. Włącz piekarnik i poczekaj, aż rozgrzeje się do 220 ºC przed włożeniem blachy do pieczenia.

Image
Image

Krok 2. W misce wymieszaj roztopione masło, czosnek, sok z cytryny i oregano

Dodaj 2 łyżki roztopionego masła i 1 łyżkę soku z cytryny do miski i wymieszaj oba składniki. Pokrój 2 ząbki czosnku na bardzo małe kawałki ostrym nożem i dodaj je do mieszanki wraz z 1 łyżeczką oregano lub tymianku. Zamieszaj ponownie.

Jeśli chcesz, możesz jednocześnie użyć oregano i tymianku

Image
Image

Krok 3. Połóż filety z tilapii na oddzielnych kawałkach folii aluminiowej razem ze szparagami

Wytnij duży kawałek folii aluminiowej na każdy filet, który zamierzasz przygotować. Wyśrodkować filet na liściu i położyć 3 lub 4 szparagi na boku. Złóż boki folii aluminiowej do góry, tworząc koszyk.

  • Możesz również dodać plastry cukinii lub różyczki brokułów, jeśli chcesz więcej warzyw.
  • Tilapię należy całkowicie rozmrozić przed pójściem do piekarnika.
Image
Image

Krok 4. Wylej masło na steki i warzywa

Ostrożnie rozprowadź „sos” na filetach za pomocą pędzla do gotowania. Zarówno ryby, jak i warzywa powinny być dobrze przykryte, aby nabrały dużo smaku.

Nie zaginaj boków folii w dół, ponieważ pozwoli to na spłynięcie masła i nie zostanie wchłonięte przez rybę

Image
Image

Krok 5. Złóż folię na rybę i zostaw mały otwór na górze

Z folii aluminiowej zrobić coś w rodzaju zamkniętego kosza, owijając rybę i szparagi. Pozostaw tylko mały otwór u góry, aby para mogła się ulatniać podczas pieczenia mięsa.

Porady:

jeśli wycięty kawałek folii aluminiowej nie wystarczy, aby przykryć rybę, połóż kolejny kawałek na wierzchu i złóż krawędzie, aby zamknąć kosz.

Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 12
Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 12

Krok 6. Umieść filety na papilote na środkowej półce piekarnika na 15 do 20 minut

Umieść papiery bezpośrednio na środkowym stojaku lub na blasze do pieczenia, jeśli wolisz. Pozostaw tilapię do pieczenia przez co najmniej 15 minut, zanim upewnisz się, że jest gotowa. Sprawdź, czy mięso stało się białe i kruszy się. Jeśli to możliwe, użyj termometru do gotowania, aby sprawdzić, czy wewnętrzna temperatura mięsa osiągnęła 65°C.

Czas przygotowania różni się w zależności od grubości filetów

Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 13
Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 13

Krok 7. Podawaj rybę z cytryną, gdy jest jeszcze ciepła

Gdy mięso jest gotowe, połóż papiloty bezpośrednio na talerzu, aby otworzyć i zjeść. Wyciśnij trochę cytryny na filet, jeśli chcesz uzyskać cytrusowy smak.

Przechowuj tilapię przez cztery dni w lodówce lub trzy miesiące w zamrażarce

Metoda 3 z 4: Tilapia z cytryną i majonezem

Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 14
Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 14

Krok 1. Rozgrzej piekarnik

Tak jak w poprzednich przepisach, poczekaj, aż piekarnik nagrzeje się do 220 ºC, zanim umieścisz patelnię na środkowym ruszcie. W ten sposób ryba piecze się bardziej równomiernie.

Pod koniec pieczenia zwiększ temperaturę piekarnika, aby ryba była bardziej brązowa

Image
Image

Krok 2. W misce wymieszaj majonez, pietruszkę i skórkę z cytryny

Dodaj ¼ szklanki majonezu i 2 łyżki świeżej pietruszki do miski i wymieszaj. Następnie użyj tarki, aby zeskrobać 1 cytrynę na 1 łyżeczkę. Użyj trzepaczki, aby dobrze wymieszać składniki w misce.

Jeśli lubisz smak czosnku, dodaj również 2 posiekane ząbki

Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 16
Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 16

Krok 3. Połóż tilapię na wyłożonej blasze do pieczenia i dopraw solą i pieprzem

Blachę do pieczenia wyłóż folią aluminiową, aby ryba nie przykleiła się do dna. Rozłóż filety i pozostaw między nimi odległość palca. Na koniec posyp każdą solą i pieprzem do smaku.

Brak folii aluminiowej? Posmaruj patelnię olejem lub oliwą z oliwek, aby uzyskać ten sam efekt

Image
Image

Krok 4. Rozłóż mieszankę majonezu na filetach

Użyj silikonowej łyżki lub szpatułki, aby nabrać równe ilości majonezu i rozprowadzić na filetach, aż cała powierzchnia zostanie dokładnie pokryta.

Użyj tyle majonezu, ile chcesz

Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 18
Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 18

Krok 5. Piecz rybę, aż zacznie się rozpadać, jest taka miękka

Umieść patelnię na środkowym ruszcie i pozwól, aby pieczeń rybna była odkryta. Po kilku minutach zwiększ temperaturę piekarnika, aby przyrumienić tilapię. Kiedy uważasz, że jest na miejscu, czyli po około dziesięciu minutach, użyj termometru kulinarnego, aby sprawdzić, czy temperatura wewnętrzna nie przekroczyła 65°C. Mięso wyjąć z piekarnika, gdy osiągnęło odpowiednią temperaturę, jest białe i miękkie.

Wskazówka:

unikać niepotrzebnego otwierania piekarnika, ponieważ ciepło jest rozpraszane i wydłuża się czas gotowania.

Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 19
Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 19

Krok 6. Podawaj tilapię z ćwiartkami cytryny

Przełóż gorącą rybę na półmisek i dodaj kawałek cytryny do każdego fileta, jeśli chcesz.

Przechowuj resztki w lodówce przez cztery dni lub w zamrażarce przez trzy miesiące

Metoda 4 z 4: Cała Tilapia

Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 20
Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 20

Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 200°C

Przesuń jeden z rusztów piekarnika do pozycji środkowej, aby ryba mogła się równomiernie upiec. Włącz piekarnik do 200 ºC i poczekaj, aż całkowicie się nagrzeje, zanim włożysz blachę do pieczenia.

Image
Image

Krok 2. Umyj tilapię i wysusz

Trzymaj rybę pod kranem, aby usunąć krew lub zanieczyszczenia z wnętrza. Wcieraj, aby dobrze oczyścić mięso. Po zakończeniu użyj arkuszy ręczników papierowych, aby ponownie wysuszyć.

Możesz kupić świeżą tilapię w sklepie rybnym lub supermarkecie. Możesz też kupić mrożoną całą rybę, ale trudniej ją znaleźć

Image
Image

Krok 3. Posmaruj łuski oliwą z oliwek

Zanurz pędzel do gotowania w 1 łyżce oliwy z oliwek i delikatnie posmaruj zewnętrzną część ryby. Nie zostawiaj żadnego kawałka bez oleju, aby smak łatwiej się utrwalił, a ryba nie przykleiła się do dna patelni.

  • Nie masz oleju w domu? Można używać dowolnego rodzaju oleju roślinnego, takiego jak sojowy.
  • Podczas smarowania ryby olejem trzymaj go na wierzchu patelni, aby nie marnować kropli, która kapie.
Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 23
Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 23

Krok 4. Połóż tilapię na blasze do pieczenia z ćwiartkami cytryny i czerwoną cebulą

Pozostaw rybę na blasze do pieczenia w dowolny sposób. Jeśli zamierzasz robić więcej niż jedną rybę na raz, zostaw około 5 cm odstępu między każdą z nich, aby mieć miejsce na dodanie aromatycznych składników. Wypełnij przestrzeń wokół tilapii pokrojonymi cytrynami i kawałkami czerwonej cebuli, aby podczas pieczenia nabrała smaku.

Jeśli nie chcesz, nie musisz używać cytryny i cebuli, ale dzięki nim ryba jest bardzo smaczna

Image
Image

Krok 5. Wypełnij wnętrze tilapii cebulą, cytryną, kolendrą i czosnkiem

Otwórz tył ryby, aby wypełnić ją ziołami i przyprawami. Do każdej ryby włożyć 5 lub 6 plastrów cebuli, 2 ćwiartki cytryny, 1 ½ łyżki świeżej kolendry i cały ząbek czosnku. Zamknij, aby nie stracić smaku.

Do nadzienia mięsa można użyć dowolnej przyprawy. Dla odmiany spróbuj oregano, tymianku lub koperku

Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 25
Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 25

Krok 6. Piecz odkrytą rybę przez 15 do 20 minut

Umieść patelnię na środkowej półce piekarnika i odczekaj co najmniej 15 minut. Sprawdź temperaturę wewnętrzną tilapii termometrem kulinarnym, aby upewnić się, że jest wyższa niż 65°C. W przeciwnym razie jego konsumpcja nie jest bezpieczna. Wyjmij go z piekarnika, gdy jest gotowy i łatwo się rozpada.

Czas przygotowania różni się w zależności od wielkości i grubości ryby

Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 26
Gotuj Tilapię w piekarniku Krok 26

Krok 7. Podawaj tilapię, gdy jest jeszcze gorąca

Przełóż rybę wraz z cebulą na półmisek i podawaj ze świeżymi plasterkami cytryny. Bez problemu można jeść skórę i mięso ryby.

Przechowuj resztki w lodówce do czterech dni, a w zamrażarce przez trzy miesiące

Ostrzeżenie:

uważaj na ciernie podczas jedzenia, aby nie zranić się, jeśli skończysz żuć lub połknąć jeden.

Porady

Wypróbuj różne kombinacje ziół i przypraw, aby dostosować rybę do swoich upodobań

Uwagi

  • Gotuj tilapię do 65 °C, aby nie ryzykować podczas jedzenia.
  • Uważaj na ciernie podczas jedzenia ryb, ponieważ mogą one zranić gardło, jeśli połkniesz jedną.

Zalecana: