5 sposobów na gotowanie brokułów

Spisu treści:

5 sposobów na gotowanie brokułów
5 sposobów na gotowanie brokułów

Wideo: 5 sposobów na gotowanie brokułów

Wideo: 5 sposobów na gotowanie brokułów
Wideo: Kotlety z gotowanego kurczaka - Smaczne, proste, delikatne kotlety - Jak zrobić - Smakowite Dania 2024, Marsz
Anonim

Brokuły są nie tylko bogate w witaminę C, kwas foliowy i błonnik, ale są również łatwe w przygotowaniu i mogą być bardzo pożywnym dodatkiem do każdego posiłku. Bez względu na to, czy chcesz je ugotować na parze, podsmażyć, przyrumienić czy blanszować, brokuły dobrze smakują i pasują do różnych mięs i warzyw. Jeśli chcesz wiedzieć, jak gotować brokuły, wykonaj następujące kroki.

  • Czas przygotowania (para): 15 minut.
  • Czas gotowania: od trzech do pięciu minut.
  • Całkowity czas: 20 minut.

kroki

Metoda 1 z 5: Świeże brokuły gotowane na parze

Gotuj Brokuły Krok 1
Gotuj Brokuły Krok 1

Krok 1. Oczyść brokuły

Jeśli kupiłeś brokuły w lokalnym sklepie, wystarczy prosta czynność suszenia. Jeśli hodujesz własne brokuły lub kupujesz je z naturalnego źródła, namocz je w słonej wodzie na 10 minut przed wysuszeniem.

Brokuły z domowej uprawy są podatne na robaki liściowe, pospolity szkodnik. Jako larwy robaki te wyglądają jak 2,5-centymetrowe zielone dżdżownice. Chociaż są nieszkodliwe, mogą zabić apetyt. Większość larw umiera w słonej wodzie. Robaki wypłyną na powierzchnię wody, gdzie można je zebrać i się ich pozbyć

Gotuj Brokuły Krok 2
Gotuj Brokuły Krok 2

Krok 2. Usuń pień z głównej łodygi

To najgrubsza część brokułów. Łodyga jest całkowicie jadalna, ale końcówka jest trochę twardsza i nie tak smaczna. Możesz zjeść łodygę lub wyrzucić jej część.

Gotuj Brokuły Krok 3
Gotuj Brokuły Krok 3

Krok 3. Wytnij gałęzie

Pokrój kawałki z każdej gałęzi lub małą gałązkę brokułów, aż podzielisz je na kilka mniejszych kawałków. Jeśli nie jesteś fanem łodyg, pokrój je tuż poniżej wierzchołka; jeśli chcesz mieć dłuższe brokuły, ciąć blisko głównej łodygi.

Gotuj Brokuły Krok 4
Gotuj Brokuły Krok 4

Krok 4. Umieść koszyk do gotowania na parze na patelni

Napełnij patelnię 5 cm wodą, włóż kosz, przykryj i umieść na kuchence w średniej temperaturze. Zagotuj wodę.

Gotuj Brokuły Krok 5
Gotuj Brokuły Krok 5

Krok 5. Umieść brokuły w koszu

Zdejmij pokrywkę z garnka i umieść gałązki brokułów w koszu. Następnie ponownie przykryj patelnię.

Gotuj Brokuły Krok 6
Gotuj Brokuły Krok 6

Krok 6. Ugotuj brokuły na parze

Pozwól im gotować na parze przez trzy do pięciu minut, w zależności od tego, ile jest na patelni.

Gotuj Brokuły Krok 7
Gotuj Brokuły Krok 7

Krok 7. Usuń z ognia

Wyjmij garnek z pieca i natychmiast zdejmij pokrywkę. W przeciwnym razie brokuły będą się dalej gotować i mogą szybko się rozmoczyć.

Gotuj Brokuły Krok 8
Gotuj Brokuły Krok 8

Krok 8. Podawać

Możesz podawać brokuły bez opieki; z sosami lub przyprawami; lub możesz włączyć je do innych przepisów.

Metoda 2 z 5: Gotuj mrożone brokuły

Gotuj Brokuły Krok 9
Gotuj Brokuły Krok 9

Krok 1. Otwórz opakowanie brokułów

Wystarczy odciąć lub oderwać górę opakowania, aby usunąć warzywa. Łatwiej będzie wyciąć paczkę.

Gotuj Brokuły Krok 10
Gotuj Brokuły Krok 10

Krok 2. Ugotuj brokuły na kuchence

Umieść żądaną porcję na patelni z 5 lub 7, 5 centymetrami wody. Podgrzej w średniej temperaturze, aż woda zacznie się gotować. Natychmiast wyjąć patelnię z pieca.

W kuchence mikrofalowej gotuj je przez 1-3 minuty, w zależności od mocy urządzenia i ilości użytych brokułów. Brokuły powinny być gotowane Al Dente. Jeśli są częściowo zamrożone, gotuj je w 30-sekundowych odstępach, aż będą gotowe. Umieść je w pojemniku z 2,5 centymetrem wody

Gotuj Brokuły Krok 11
Gotuj Brokuły Krok 11

Krok 3. Odcedź i podawaj

Po odcedzeniu brokułów możesz podawać je z przyprawami lub bez lub włączyć do innych przepisów..

Metoda 3 z 5: Smażone brokuły

Gotuj Brokuły Krok 12
Gotuj Brokuły Krok 12

Krok 1. Dokładnie osusz brokuły

Należy je umyć już na początku przygotowania. Brokuły zakupione w handlu nie wymagają mycia w tej metodzie.

Gotuj Brokuły Krok 13
Gotuj Brokuły Krok 13

Krok 2. Oddziel gałęzie od łodyg brokułów

Odetnij gałązki, najbardziej liściaste części brokułów, z łodygi. Łodyga jest całkowicie jadalna. Wytnij lub zeskrob liście i zmyj wszelkie zabrudzenia, które się na nich pojawią.

Gotuj Brokuły Krok 14
Gotuj Brokuły Krok 14

Krok 3. Napełnij patelnię 10 ml oleju roślinnego i gotuj w średniej temperaturze

Gotuj przez co najmniej 30 sekund, aby się podgrzać.

Gotuj Brokuły Krok 15
Gotuj Brokuły Krok 15

Krok 4. Dodaj gałązki brokułów do oleju

Wrzuć szczyptę soli.

Gotuj Brokuły Krok 16
Gotuj Brokuły Krok 16

Krok 5. Podsmaż brokuły

To pokryje je olejem.

Gotuj Brokuły Krok 8
Gotuj Brokuły Krok 8

Krok 6. Dodaj łodygi minutę później

Łodygi ugotują się szybciej, więc należy je dodać nieco później.

Zrób Smażonego Kurczaka i Brokułów Krok 5
Zrób Smażonego Kurczaka i Brokułów Krok 5

Krok 7. Mieszaj brokuły, aż staną się zielone i miękkie

Będzie to oznaczało, że są gotowi.

Gotuj Brokuły Krok 18
Gotuj Brokuły Krok 18

Krok 8. Podawać

Brokuły podawaj z innymi smażonymi warzywami lub bez.

Metoda 4 z 5: Pieczone brokuły

Gotuj Brokuły Krok 20
Gotuj Brokuły Krok 20

Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 218 °C

Gotuj Brokuły Krok 21
Gotuj Brokuły Krok 21

Krok 2. Utrzymuj brokuły w suchości

Jeśli są wilgotne, mogą być trochę rozmoczone.

Gotuj Brokuły Krok 22
Gotuj Brokuły Krok 22

Krok 3. Oddziel gałęzie od łodyg brokułów

Oddziel gałązki, liściaste części brokułów i łodygi. Łodygi są całkowicie jadalne: wystarczy przyciąć lub pokroić liście i zmyć wszelkie zabrudzenia. Końcówkę łodygi można odciąć. Jest trochę twardsza i mniej gorąca.

Gotuj Brokuły Krok 23
Gotuj Brokuły Krok 23

Krok 4. Podsmaż brokuły z 3 łyżeczkami oliwy z oliwek i pół łyżeczki soli

Gotuj Brokuły Krok 24
Gotuj Brokuły Krok 24

Krok 5. Umieść brokuły na blasze wyłożonej folią aluminiową

Umieść je na warstwie folii aluminiowej.

Gotuj Brokuły Krok 25
Gotuj Brokuły Krok 25

Krok 6. Piecz je przez 20-25 minut

Opiekaj, aż będą chrupiące i karmelizowane.

Gotuj Brokuły Krok 26
Gotuj Brokuły Krok 26

Krok 7. Podawać

Podawaj te pieczone warzywa bez dodatków lub z ćwiartką cytryny.

Metoda 5 z 5: Gotowane Brokuły

Gotuj Brokuły Krok 27
Gotuj Brokuły Krok 27

Krok 1. Oddziel gałęzie od łodyg brokułów

Oddziel gałęzie, liściaste części brokułów, łodygi. Łodygi są całkowicie jadalne. Wystarczy przyciąć lub odciąć dowolne liście i usunąć wszelkie zabrudzenia. Końcówkę łodygi można odciąć. Jest trochę twardsza i mniej gorąca.

Gotuj Brokuły Krok 28
Gotuj Brokuły Krok 28

Krok 2. Umieść miskę z lodowatą wodą w pobliżu pieca

Gotuj Brokuły Krok 29
Gotuj Brokuły Krok 29

Krok 3. Zagotuj gorącą wodę w dużym garnku

Gotuj Brokuły Krok 30
Gotuj Brokuły Krok 30

Krok 4. Dodaj 2 łyżki soli do wody

Gotuj Brokuły Krok 31
Gotuj Brokuły Krok 31

Krok 5. Dodaj gałązki brokułów do wody

Gotuj je, aż będą miękkie i chrupiące, co powinno zająć od 1 minuty do 1,5 minuty.

Gotuj Brokuły Krok 32
Gotuj Brokuły Krok 32

Krok 6. Usuń brokuły łyżką

Gotuj Brokuły Krok 33
Gotuj Brokuły Krok 33

Krok 7. Natychmiast włóż je do lodowatej wody

Przygotuj i ugotuj brokuły Rabe Krok 18
Przygotuj i ugotuj brokuły Rabe Krok 18

Krok 8. Poczekaj, aż woda wróci do wrzenia

Gotuj je, aż będą miękkie i chrupiące. Powinno to zająć od 1 do 1,5 minuty. Gotuj je przez kolejne 30 sekund, jeśli wolisz coś łagodniejszego. Po zakończeniu włóż je do lodowatej wody.

Zrób Brokuły i Ser Krok 15
Zrób Brokuły i Ser Krok 15

Krok 9. Podawać

Delektuj się parzonymi brokułami w sałatce warzywnej, sałatce na zimno, frittacie lub gulaszu.

Zalecana: