Jak gotować mrożoną pierś z kurczaka (ze zdjęciami)

Spisu treści:

Jak gotować mrożoną pierś z kurczaka (ze zdjęciami)
Jak gotować mrożoną pierś z kurczaka (ze zdjęciami)

Wideo: Jak gotować mrożoną pierś z kurczaka (ze zdjęciami)

Wideo: Jak gotować mrożoną pierś z kurczaka (ze zdjęciami)
Wideo: Co na obiad ? Duszona wieprzowina w sosie z dodatkiem cebuli / Oddaszfartucha 2024, Marsz
Anonim

Gotowanie mrożonego mięsa to świetna opcja dla tych, którzy nie mają czasu na przygotowanie lub planowanie wszystkiego z wyprzedzeniem. Możesz na przykład wziąć piersi z kurczaka w piekarniku lub na kuchence na patelni i nadal zachować cały smak.

  • Czas przygotowania: 15 minut
  • Czas gotowania: 45 minut
  • Całkowity czas: 60 minut

kroki

Metoda 1 z 2: Pieczenie kurczaka w piekarniku

Gotuj mrożone piersi z kurczaka Krok 1
Gotuj mrożone piersi z kurczaka Krok 1

Krok 1. Znajdź grill lub formę do pieczenia z podniesionym dnem

Jeśli chcesz, możesz również umieścić mniejszy grill nad wspólnym garnkiem.

Jeśli podniesiesz grill, kurczak będzie bardziej suchy, ponieważ wydobędzie tłuszcz

Image
Image

Krok 2. Przykryj kratkę folią aluminiową

W ten sposób pozostanie czysty, a proces będzie przebiegał szybciej.

Gotuj mrożone piersi z kurczaka Krok 3
Gotuj mrożone piersi z kurczaka Krok 3

Krok 3. Rozgrzej piec do 180 °C

Umieść stojak na środku sprzętu.

  • Zawsze gotuj kurczaka w temperaturze 180°C lub wyższej, aby zabić bakterie, które rozwijają się w niższych temperaturach.
  • Jeśli nie chcesz, aby piersi wyschły, włóż kurczaka na patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Rozgrzej piekarnik do 190°C, aby uwzględnić fakt, że zamierzasz go przykryć. Proces będzie tak powolny jak poprzednio.
Gotuj mrożone piersi z kurczaka Krok 4
Gotuj mrożone piersi z kurczaka Krok 4

Krok 4. Wyjmij od 1 do 6 piersi z kurczaka z zamrażarki

Nie trzeba ich myć ani płukać przed gotowaniem.

Image
Image

Krok 5. Umieść piersi z kurczaka na ruszcie z folii aluminiowej

Oddziel je dobrze na powierzchni.

Gotuj mrożone piersi z kurczaka Krok 6
Gotuj mrożone piersi z kurczaka Krok 6

Krok 6. Wymieszaj swoje ulubione składniki

Będziesz potrzebować od 1 do 6 łyżek przypraw, w zależności od tego, ile piersi chcesz ugotować.

  • Użyj soli, pieprzu i odrobiny cytryny, jeśli chcesz mieć prosty przepis. Jeśli wolisz, kup gotową przyprawę.
  • Jeśli chcesz czegoś bardziej pikantnego, natrzyj mięso sosem barbecue lub czymś podobnym i użyj patelni nieprzywierającej.
Image
Image

Krok 7. Posyp ½-1 łyżki przypraw po jednej stronie piersi kurczaka

Następnie odwróć je szczypcami, aby powtórzyć proces po drugiej stronie.

Nie dotykaj rękoma surowego mrożonego mięsa. Za pomocą kuchennego pędzla nanieś przyprawy i sosy na kurczaka, a szczypcami wymieszaj je na patelni

Gotuj mrożone piersi z kurczaka Krok 8
Gotuj mrożone piersi z kurczaka Krok 8

Krok 8. Umieść grill w piekarniku

Ustaw minutnik na 30 minut lub 45 minut, jeśli nie chcesz przyprawiać kurczaka sosem.

Wydłuż czas gotowania o około 50%, gdy pierś jest zamrożona. Tak więc, jeśli produkt wymagałby 20 do 30 minut w normalnych warunkach, pozwól im przygotować się przez 30 do 45 minut

Image
Image

Krok 9. Wyjmij grill z piekarnika po 30 minutach

Posyp białe mięso sosem barbecue lub marynatą.

Gotuj mrożone piersi z kurczaka Krok 10
Gotuj mrożone piersi z kurczaka Krok 10

Krok 10. Włóż grill do piekarnika

Ustaw minutnik na 15 minut.

Gotuj mrożone piersi z kurczaka Krok 11
Gotuj mrożone piersi z kurczaka Krok 11

Krok 11. Sprawdź wewnętrzną temperaturę kurczaka za pomocą termometru do mięsa

Ten krok jest bardzo ważny, ponieważ sam czas gotowania nie wystarczy, aby wiedzieć, czy mięso jest gotowe.

Gdy minutnik zadzwoni po 45 minutach, włóż termometr do mięsa na środek mięsa. Wyjmij je z piekarnika i podawaj wszystko, gdy osiągną 74°C

Metoda 2 z 2: Gotowanie kurczaka na patelni

Image
Image

Krok 1. Pokrój zamrożoną pierś na małe kawałki

Możesz tostować i gotować całego kurczaka na kuchence, ale pokrojenie go na kawałki i plasterki przyspiesza ten proces.

Możesz rozmrozić kurczaka w kawałkach w kuchence mikrofalowej, aby ułatwić krojenie, ale zawsze używaj świeżo rozmrożonego mięsa

Image
Image

Krok 2. Dopraw kurczaka mieszankami, sosami lub solą i pieprzem

Zrób to przed zamrożeniem mięsa lub podczas rozmrażania podczas gotowania.

  • Możesz również zrobić kurczaka z sosem i doprawić go, aby mięso nie wyschło.
  • Pamiętaj, że jeśli przyprawisz mrożonego kurczaka, mięso nie wchłonie produktów.
Image
Image

Krok 3. Umieść łyżkę oleju kuchennego na patelni

Jeśli wolisz, zmień go na oliwę z oliwek, a nawet masło.

  • Doprowadź patelnię do średniego ognia i pozwól, aby olej się rozgrzał lub masło się rozpuściło.
  • Jeśli chcesz, dodaj bulion (kurczak lub warzywa).
Image
Image

Krok 4. Włóż pierś z kurczaka na gorącą patelnię

Utrzymuj temperaturę na średnim poziomie i przykryj patelnię, aby ułatwić gotowanie.

Image
Image

Krok 5. Gotuj przez 2 do 4 minut

Staraj się nie odsłaniać patelni, aby nie dopuścić do ucieczki ciepła z gotowania.

  • Podobnie jak w przypadku pieczenia mrożonego kurczaka, gotowanie trwa o 50% dłużej niż gdy mięso jest już rozmrożone.
  • Po 2 do 4 minutach gotowania dodaj do kurczaka przyprawy i sosy.
Image
Image

Krok 6. Odwróć piersi z kurczaka

W tym celu użyj szczypiec.

Gotuj mrożone piersi z kurczaka Krok 18
Gotuj mrożone piersi z kurczaka Krok 18

Krok 7. Zmniejsz moc płomienia i przykryj patelnię

Ustaw minutnik na 15 minut i gotuj mięso. Na koniec nie zapomnij nie odkrywać patelni, aby zobaczyć, jak postępuje proces.

Gotuj mrożone piersi z kurczaka Krok 19
Gotuj mrożone piersi z kurczaka Krok 19

Krok 8. Wyłącz płomień i odstaw piersi na 15 minut

Ta część jest niezbędna dla procesu.

Gotuj mrożone piersi z kurczaka Krok 20
Gotuj mrożone piersi z kurczaka Krok 20

Krok 9. Sprawdź temperaturę kurczaka

Odkręć patelnię i sprawdź, czy mięso jest gotowe za pomocą termometru. Piersi muszą mieć co najmniej 74° Celsjusza.

Upewnij się, że na piersiach z kurczaka nie ma różowych plam

Gotuj mrożone piersi z kurczaka Krok 21
Gotuj mrożone piersi z kurczaka Krok 21

Krok 10. Gotowy

Porady

  • Nie zostawiaj kurczaka w temperaturze pokojowej po rozmrożeniu w kuchence mikrofalowej, ponieważ mięso będzie narażone na działanie bakterii.
  • Unikaj używania garnków do przygotowania mrożonego kurczaka. Eksperci nie polecają tego sprzętu, ponieważ może sprzyjać rozwojowi bakterii, nawet w najpotężniejszych warunkach. Zawsze rozmrażaj kurczaka przed włożeniem go na patelnię.
  • Jeśli potrzebujesz ugotować kurczaka w krótkim czasie, rozmroź go w kuchence mikrofalowej i zaraz potem ugotuj w piekarniku lub na patelni.
  • Nie gotuj kurczaka w kuchence mikrofalowej. Trudno jest utrzymać stabilną temperaturę; w ten sposób ta metoda może spowodować, że mięso będzie bardziej narażone na możliwe bakterie.

Zalecana: