Jak rozmrozić stek: 8 kroków (ze zdjęciami)

Spisu treści:

Jak rozmrozić stek: 8 kroków (ze zdjęciami)
Jak rozmrozić stek: 8 kroków (ze zdjęciami)

Wideo: Jak rozmrozić stek: 8 kroków (ze zdjęciami)

Wideo: Jak rozmrozić stek: 8 kroków (ze zdjęciami)
Wideo: Jak zrobić bardzo miękką wołowinę? | POMYSŁ NA OBIAD | Odc. 9 2024, Marsz
Anonim

Najbezpieczniejszym sposobem rozmrożenia kotletów wieprzowych jest pozostawienie ich na noc w lodówce. Problem polega na tym, że aby to zrobić, musisz planować z wyprzedzeniem. Dobrą wiadomością jest to, że nadal możesz zrobić stek na obiad po powrocie do domu i wyjąć go z zamrażarki. Użyj zimnej wody lub kuchenki mikrofalowej, aby szybko i bezpiecznie rozmrozić mięso.

kroki

Metoda 1 z 2: Używanie zimnej wody

Rozmrażanie Kotletów Wieprzowych Krok 1
Rozmrażanie Kotletów Wieprzowych Krok 1

Krok 1. Weź miskę i napełnij ją wodą z kranu

Temperatura jest kluczowym punktem bezpiecznego rozmrażania żywności. Woda musi być zawsze zimna. Napełnij miskę wodą, aż będziesz mógł zanurzyć kotlety.

Bakterie rozmnażają się szybciej od 4°C, więc użycie zimnej wody utrzyma kotlety poniżej tej temperatury

Rozmrażanie Kotletów Wieprzowych Krok 2
Rozmrażanie Kotletów Wieprzowych Krok 2

Krok 2. Umieść kotlety wieprzowe w szczelnej plastikowej torbie

Możesz oddzielić każdy kotlet lub, jeśli są ułożone w stos, umieścić je wszystkie w zapinanej na zamek plastikowej torbie. Ta ochrona zapobiegnie przedostawaniu się wody do mięsa i zanieczyszczeniu go bakteriami obecnymi w powietrzu.

Rozmrażanie Kotletów Wieprzowych Krok 3
Rozmrażanie Kotletów Wieprzowych Krok 3

Krok 3. Namocz kotlety w zimnej łaźni wodnej

Nie pozwól, aby woda osiągnęła temperaturę pokojową! Zmieniaj go co 20 lub 30 minut.

Możesz również umieścić miskę pod otwartą kranem, ale spowoduje to marnowanie dużej ilości wody

Rozmrażanie Kotletów Wieprzowych Krok 4
Rozmrażanie Kotletów Wieprzowych Krok 4

Krok 4. Po rozmrożeniu wyjmij kotlety z zimnej kąpieli wodnej

Pakowane pojedynczo kotlety wieprzowe rozmrażają się po około 30 minutach. W układanych stosach najpierw rozmrozi się górny i dolny kotlet. Jak tylko się rozmrożą, wyjmij te kotlety i włóż je do lodówki. Ponownie zamknij plastikową torebkę i wrzuć resztę kotletów wieprzowych z powrotem do zimnej wody.

Kotlety schabowe po rozmrożeniu w zimnej wodzie należy ugotować przed ponownym zamrożeniem

Metoda 2 z 2: W kuchence mikrofalowej

Rozmrażanie Kotletów Wieprzowych Krok 5
Rozmrażanie Kotletów Wieprzowych Krok 5

Krok 1. Umieść nieopakowane kotlety wieprzowe na talerzu nadającym się do kuchenki mikrofalowej

Jeśli rozmrażasz tylko jeden, umieść go na środku talerza. Jeśli są trzy, podziel przestrzeń na talerzu na trzy równe części. Pomóż im rozmrozić się równomiernie, usuwając całe opakowanie.

Jeśli kotlety mają różne rozmiary, połóż mniejsze lub cieńsze na środku talerza, ponieważ brzegi się nagrzewają

Rozmrażanie Kotletów Wieprzowych Krok 6
Rozmrażanie Kotletów Wieprzowych Krok 6

Krok 2. Włącz niską (30%) lub średnią (50%) moc na dwie minuty

Moc i wydajność różnią się znacznie w zależności od mikrofalówki. „Wysoka” lub normalna moc mikrofal jest zbyt duża do rozmrażania mięsa.

Opcja „rozmrażania” mikrofal to moc od 30 do 50%

Rozmrażanie Kotletów Wieprzowych Krok 7
Rozmrażanie Kotletów Wieprzowych Krok 7

Krok 3. Odwróć kotlety i rozmroź przez kolejne dwie minuty

Ponieważ mikrofale podgrzewają żywność nierównomiernie, konieczne jest obracanie i obracanie kotletów, aby lepiej rozprowadzać ciepło. Weź widelec lub pałkę, aby wymieszać kotlety i kontynuuj podgrzewanie, aż kotlety się rozmrożą, co zajmie od pięciu do dziesięciu minut (w zależności od liczby kotletów).

  • Jeśli kotlety wieprzowe są ułożone w stos, zacznij od ustawienia 30-sekundowych odstępów, aby jak najszybciej je oddzielić.
  • Podczas tego procesu brzegi steków mogą zacząć się gotować.
Rozmrażanie Kotletów Wieprzowych Krok 8
Rozmrażanie Kotletów Wieprzowych Krok 8

Krok 4. Wyjmij rozmrożone mięso z kuchenki mikrofalowej i ugotuj

Ponieważ rozmrożone potrawy muszą być natychmiast ugotowane, kotlety wieprzowe należy rozmrozić na około 10 minut przed gotowaniem, grillowaniem lub pieczeniem.

Podobnie jak w przypadku metody zimnej wody, kotlety można ponownie zamrozić po ugotowaniu

Porady

  • Rozmrażanie mięsa w lodówce to najbezpieczniejsza opcja. Rozmiar kawałka określi, ile czasu zajmie rozmrożenie, ale w przypadku kotletów wieprzowych wystarczy jedna noc. Na przykład całe indyki rozmrażają się od jednego do trzech dni.
  • Podczas rozmrażania w lodówce najzimniejsza jest dolna półka w lodówkach ze wspólnym zamrażalnikiem, a górna jest najzimniejsza w lodówkach z wytwornicami lodu.

Uwagi

  • Nigdy nie zostawiaj łatwo psujących się produktów, takich jak mrożone kotlety wieprzowe, rozmrożone na blacie zlewu. W ten sposób żywność jest podatna na rozwój bakterii, co powoduje zatrucie pokarmowe.
  • Nie pozostawiaj łatwo psujących się produktów spożywczych, które znajdowały się w lodówce lub zamrażarce w temperaturze pokojowej dłużej niż dwie godziny.
  • Dokładnie umyj ręce mydłem i zrób to samo z wszelkimi naczyniami i powierzchniami, które miały kontakt z surowymi stekami podczas rozmrażania.

Zalecana: