3 sposoby na gotowanie zielonej fasoli

Spisu treści:

3 sposoby na gotowanie zielonej fasoli
3 sposoby na gotowanie zielonej fasoli

Wideo: 3 sposoby na gotowanie zielonej fasoli

Wideo: 3 sposoby na gotowanie zielonej fasoli
Wideo: Domowe lody waniliowe z 3 składników ! /#Oddaszfartucha 2024, Marsz
Anonim

Fasolka szparagowa to mniejsza, słodsza i znacznie smaczniejsza odmiana fasoli lima. Fasola jest nie tylko bardzo pożywna, ale także łatwa do znalezienia i przygotowania: wystarczy kilka podstawowych przyborów kuchennych i trochę czasu, aby ugotować pyszną, zdrową patelnię zielonej fasoli.

Składniki

Prosta zielona fasola

Na 4 porcje.

  • 1 szklanka (240 g) suszonej zielonej fasoli.
  • 4 szklanki (950 ml) wody.

Przyprawiona zielona fasola

Na 4 porcje.

  • 910 g świeżej zielonej fasoli (lub opakowanie 300 g mrożonej fasoli).
  • 1/2 łyżeczki (2,5 ml) soli.
  • 2 łyżki (30 ml) masła.
  • 1/4 łyżeczki (1,5 ml) z mielonym pieprzem.

Fasolka szparagowa z bulionem z kurczaka

Na 4 porcje.

  • 1 opakowanie 170 g mrożonej fasolki szparagowej.
  • Nieprzywierający spray kuchenny.
  • 1/2 średniej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki.
  • 1 ½ szklanki (350 ml) bulionu z kurczaka.

Na 6 porcji.

kroki

Metoda 1 z 3: Przygotowanie prostej zielonej fasoli

Gotuj małą fasolkę Lima Krok 1
Gotuj małą fasolkę Lima Krok 1

Krok 1. Wybierz i umyj fasolę

Napełnij filiżankę (240 g) zieloną fasolką i rozłóż ją na blasze do pieczenia lub ściereczce. Usuń pokruszoną lub pomarszczoną fasolę i inne zanieczyszczenia i umyj fasolę w zimnej wodzie na sicie.

Gotuj małą fasolkę Lima Krok 2
Gotuj małą fasolkę Lima Krok 2

Krok 2. Namocz fasolę na noc

Napełnij miskę od 5 cm do 7 cm wody o temperaturze pokojowej i umieść w niej ziarna. Zostaw je na noc. Jeśli nie możesz czekać całą noc, pozwól fasoli moczyć się przez co najmniej osiem godzin. Następnie spuść wodę i jeszcze raz umyj ziarna w zimnej wodzie.

  • Jeśli w Twojej kuchni jest za gorąco, namocz fasolę w lodówce.
  • Moczenie fasoli pomaga wyeliminować cukry, które nie są dobrze trawione przez organizm ludzki.
Gotuj małą fasolkę Lima Krok 3
Gotuj małą fasolkę Lima Krok 3

Krok 3. Umieść fasolę na patelni

Jeśli wolisz, użyj szybkowaru. Napełnij ją czterema filiżankami (950 ml) wody na każdą filiżankę (240 g) fasoli. Woda powinna zakrywać ziarna od około 2,5 cm do 5 cm. Aby ugotować więcej niż jedną filiżankę fasoli, dodaj cztery filiżanki wody na każdą dodatkową filiżankę fasoli.

Gotuj małą fasolkę Lima Krok 4
Gotuj małą fasolkę Lima Krok 4

Krok 4. Zagotuj wodę

Gdy tylko woda zacznie się gotować, zmniejsz ogień i gotuj fasolę przez około 45 minut. Jeśli używasz szybkowaru, gotuj przez trzy do pięciu minut.

Gotuj małą fasolkę Lima Krok 5
Gotuj małą fasolkę Lima Krok 5

Krok 5. Podawaj fasolkę po bretońsku

Zanieś je na stół jako dodatek lub wymieszaj z sałatką, zupą lub zapiekanką. Aby podać fasolę jako dekorację, dopraw ją odrobiną masła lub pieprzu. Świeża fasola może przetrwać nawet tydzień w lodówce, ale po ugotowaniu ma tylko jeden dzień przydatności do spożycia.

Metoda 2 z 3: Przygotuj przyprawioną zieloną fasolę

Gotuj małą fasolkę Lima Krok 6
Gotuj małą fasolkę Lima Krok 6

Krok 1. Umyj fasolę

Wyjmij 910g lub 300g saszetkę fasoli z kartonu. Ilość mrożonych ziaren jest mniejsza, ponieważ ziarna są już łuskane. Zbierz brud ze środka fasoli i umyj fasolę w zimnej wodzie na sicie. Następnie spuść nadmiar wody.

Gotuj małą fasolkę Lima Krok 7
Gotuj małą fasolkę Lima Krok 7

Krok 2. Dodaj wodę, sól i fasolę na patelnię

Napełnij garnek dwiema filiżankami (470 ml) wody. Następnie dodaj fasolę i pół łyżki (2,5 ml) soli.

Gotuj małą fasolkę Lima Krok 8
Gotuj małą fasolkę Lima Krok 8

Krok 3. Rozpal ogień w średniej temperaturze

Gotuj fasolę, aż będą miękkie, mieszając je od czasu do czasu, aby się nie sklejały. Powinno to zająć około 30 minut.

Gotuj małą fasolkę Lima Krok 9
Gotuj małą fasolkę Lima Krok 9

Krok 4. Odcedź bulion

Usuń nadmiar wody z patelni, gdy tylko fasola się ugotuje i dodaj dwie łyżki masła. Dobrze wymieszaj, aby wymieszać składniki.

Gotuj małą fasolkę Lima Krok 10
Gotuj małą fasolkę Lima Krok 10

Krok 5. Dopraw czarnym pieprzem

Dodaj 1/4 łyżki mielonego pieprzu do fasoli i wyjmij z patelni. Podawać w żądanej temperaturze.

Metoda 3 z 3: Gotowanie fasoli z bulionem z kurczaka

Gotuj małą fasolkę Lima Krok 11
Gotuj małą fasolkę Lima Krok 11

Krok 1. Podgrzej patelnię na ogniu

Umieść duży garnek na średnim ogniu i posmaruj go nieprzywierającym sprayem do gotowania.

Przykrytą fasolę możesz przechowywać w lodówce przez kilka dni

Gotuj małą fasolkę Lima Krok 12
Gotuj małą fasolkę Lima Krok 12

Krok 2. Podsmaż cebulę

Pokrój pół cebuli w cienkie plasterki i umieść je na rozgrzanej patelni, często mieszając. Podsmaż cebulę, aż będzie miękka i przezroczysta. Powinno to zająć od pięciu do siedmiu minut.

Gotuj małą fasolkę Lima Krok 13
Gotuj małą fasolkę Lima Krok 13

Krok 3. Dodaj wywar z kurczaka

Na patelnię włożyć półtorej szklanki (350 ml) bulionu drobiowego i zagotować. Użyj preferowanego rodzaju bulionu.

Gotuj małą fasolkę Lima Krok 14
Gotuj małą fasolkę Lima Krok 14

Krok 4. Dodaj fasolę

Wrzuć do rondla 170g torebkę zielonej fasoli. Dzięki mrożeniu nie trzeba zbierać, myć ani moczyć fasoli. Napełnij patelnię wystarczającą ilością wody, aby całkowicie przykryć ziarna.

Ugotuj fasolkę Baby Lima Krok 15
Ugotuj fasolkę Baby Lima Krok 15

Krok 5. Rozpal ogień w wysokiej temperaturze

Zagotuj bulion i całkowicie obniż ogień. Następnie przykryj patelnię i gotuj fasolę przez pół godziny, aż zmiękną.

Porady

  • Fasolę po bretońsku można przechowywać do tygodnia w lodówce lub sześć miesięcy w zamrażarce.
  • Dodaj trochę przypraw, jeśli uważasz, że fasola jest bez smaku. Spróbuj na przykład użyć odrobiny czosnku w proszku.

Zalecana: