4 sposoby na gotowanie brukselki

Spisu treści:

4 sposoby na gotowanie brukselki
4 sposoby na gotowanie brukselki

Wideo: 4 sposoby na gotowanie brukselki

Wideo: 4 sposoby na gotowanie brukselki
Wideo: What is Mofongo?! (Recipe + More!) 2024, Marsz
Anonim

Brukselka to pożywne i wszechstronne warzywa. Są bogate w witaminy C i K oraz zawierają wiele przeciwutleniaczy. Siarka zawarta w kapuście pomaga również w detoksykacji organizmu. Można je przyrządzać na wiele różnych sposobów i nie trzeba używać wielu składników, aby wzmocnić ich smak. Jeśli chcesz wiedzieć, jak przygotować brukselkę na różne sposoby, wykonaj następujące kroki.

Składniki

Gotowane brukselki

  • 1 kg brukselki;
  • 1 łyżeczka soli;
  • 1/4 łyżki pieprzu;
  • 2 łyżki masła.

smażona brukselka

  • 2 kubki brukselki;
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek;
  • Sól dla smaku;
  • Pieprz do smaku;
  • 2 łyżki soku z cytryny.

Prażone brukselki

  • 750 gramów brukselki;
  • 3 łyżki oliwy z oliwek;
  • 1 łyżka soli;
  • 1/2 łyżki czarnego pieprzu.

Duszone brukselki

  • 750 gramów brukselki;
  • 2 łyżki masła;
  • 1 łyżeczka soli;
  • 1 ząbek czosnku, posiekany.

kroki

Metoda 1 z 4: Gotowane brukselki

Gotuj brukselki Krok 1
Gotuj brukselki Krok 1

Krok 1. Zagotuj garnek wody

Postaw duży garnek z wodą na kuchence, dodaj szczyptę soli i odczekaj kilka minut, aż woda się zagotuje.

Gotuj brukselki Krok 2
Gotuj brukselki Krok 2

Krok 2. Umyj brukselkę

Umieść 1 kg kapusty pod bieżącą wodą i usuń żółtawe liście.

Gotuj brukselki Krok 3
Gotuj brukselki Krok 3

Krok 3. Umieść brukselki we wrzącej wodzie i gotuj przez 10 do 15 minut

Gotuj je, aż będą miękkie. Kiedy skończą, będziesz mógł je nadziać widelcem.

Gotuj brukselki Krok 4
Gotuj brukselki Krok 4

Krok 4. Odcedź i dopraw kiełki

Gdy będą miękkie, wystarczy je doprawić. Dopraw brukselkę 1 łyżeczką soli, 1/4 łyżeczki pieprzu i 2 łyżeczki masła. Następnie ciesz się nimi, póki są jeszcze gorące.

Możesz także gotować na parze kapustę. Zabieg lepiej zachowuje kolor i smak kapusty

Metoda 2 z 4: Smażone brukselki

Image
Image

Krok 1. Umyj i pokrój brukselkę

Brukselki umyć pod zimną bieżącą wodą i usunąć żółtawe liście. Następnie przeciąć je na pół od wierzchołka łodygi, robiąc w niej nacięcie 1,3 cm. Pomoże to przeniknąć ciepło do kiełków.

Gotuj brukselki Krok 6
Gotuj brukselki Krok 6

Krok 2. Zagotuj 1/4 szklanki oliwy z oliwek w rondlu w średniej temperaturze

Użyj wystarczająco dużej zapiekanki, aby pokroić kiełki.

Image
Image

Krok 3. Umieść kiełki na patelni (pokrojoną stroną do dołu) i dopraw je

Dopraw kiełki solą i pieprzem do smaku.

Image
Image

Krok 4. Podsmaż brukselki

Gotuj je z jednej strony przez 5 minut na złoty kolor. Następnie odwróć je w drugą stronę.

Gotuj brukselki Krok 9
Gotuj brukselki Krok 9

Krok 5. Wlej 1/3 szklanki wody do garnka i dokończ gotowanie kiełków

Woda powinna pokrywać dno całej doniczki. Gotuj brukselki, aż płyn wyparuje i będą dobrze ugotowane. Następnie dodaj do nich 2 łyżki soku z cytryny i podawaj, gdy są jeszcze gorące.

Metoda 3 z 4: Pieczone brukselki

Gotuj brukselki Krok 10
Gotuj brukselki Krok 10

Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 200°C

Gotuj brukselki Krok 11
Gotuj brukselki Krok 11

Krok 2. Umyj i przytnij brukselkę

Umyj kiełki pod zimną wodą, usuwając wszelkie żółtawe liście. Następnie pokrój łodygi, aby przyspieszyć przygotowanie.

Image
Image

Krok 3. Dopraw brukselki do miski

Na wierzch nałóż 3 łyżki oliwy z oliwek i dopraw 3/4 łyżkami soli i 1/2 łyżki czarnego pieprzu.

Image
Image

Krok 4. Wymieszaj kiełki, aby równomiernie je przyprawić i umieść je w jednej warstwie na blasze do pieczenia

Spowoduje to wymieszanie smaków i równomierne ich ugotowanie.

Gotuj brukselki Krok 14
Gotuj brukselki Krok 14

Krok 5. Upiecz brukselki przez 35-40 minut lub do momentu, gdy zmiękną.

Po 30 minutach zacznij je sprawdzać widelcem, aby sprawdzić, czy są miękkie. Od czasu do czasu potrząśnij patelnią, aby upewnić się, że gotują się równomiernie.

Gotuj brukselki Krok 15
Gotuj brukselki Krok 15

Krok 6. Służyć

Posyp brukselkę resztą soli i ciesz się nimi, gdy są gorące.

Metoda 4 z 4: Duszone brukselki

Image
Image

Krok 1. Zagotuj w garnku wodę

Postaw duży garnek z wodą na kuchence, dodaj szczyptę soli i odczekaj kilka minut, aż woda się zagotuje.

Gotuj brukselki Krok 17
Gotuj brukselki Krok 17

Krok 2. Umyj kiełki

Umyj kiełki pod bieżącą zimną wodą i usuń żółtawe liście.

Gotuj brukselki Krok 18
Gotuj brukselki Krok 18

Krok 3. Pokrój kiełki

Przeciąć je na pół od wierzchołka łodygi, robiąc w niej nacięcie 1,3 cm.

Gotuj brukselki Krok 19
Gotuj brukselki Krok 19

Krok 4. Gotuj kiełki przez 5-10 minut

Powinny zacząć mięknąć. Następnie odcedź je.

Image
Image

Krok 5. Dodaj masło, sól i czosnek na patelnię i podgrzej składniki

Na patelnię dodaj 2 łyżki masła, 1 łyżeczkę soli i 1 posiekany ząbek czosnku. Odczekaj 1-2 minuty, aż składniki się podgrzeją, a czosnek zacznie pachnieć.

Image
Image

Krok 6. Gotuj kiełki przez 3-5 minut lub do uzyskania złotego koloru

Delikatnie wymieszaj kiełki, aby wymieszać je z pozostałymi składnikami. Jeśli patelnia jest zbyt sucha, dodaj kolejną łyżkę masła.

Porady

  • Metody smażenia i smażenia mogą wyglądać podobnie, ale dają nieco inne wyniki. Smażenie to szybsza metoda przygotowania, podobna do smażenia, na patelni z niewielką ilością tłuszczu, aby przyrumienić kiełki i dokończyć ich wewnętrzne ugotowanie. Smażenie na mieszadle wykorzystuje więcej płynu – w tym przypadku roztopionego masła – które jest wchłaniane przez kiełki i nadal je gotuje wewnętrznie. W rezultacie płyn wnika w kapustę.
  • Jarmuż można również wykorzystać do przygotowania pysznych naleśników.

Zalecana: