Rzodkiewka ma bardzo wyraźny pieprzny smak i cudownie chrupiącą konsystencję. Warzywo może być pyszne samo w sobie lub stanowić świetny dodatek do ulubionych potraw. Poznaj różne możliwości, pozostawiając rzodkiewkę surową, marynowaną lub prażoną.
Składniki
Przygotowanie marynowanej rzodkiewki
- rzodkiewki;
- Ocet winny;
- Cukier.
- Sól;
- Woda.
pieczenie rzodkiewek
- rzodkiewki;
- Oliwa z oliwek;
- Sól.
kroki
Metoda 1 z 3: Jedzenie surowej rzodkwi
Krok 1. Umyj warzywa
Umieść rzodkiewki w durszlaku i umyj je w ciepłej wodzie. Ostrożnie wyszoruj każdy z nich szczotką do warzyw, aby usunąć brud przed ich przygotowaniem. Umieść czyste przedmioty na ściereczce i pozostaw do wyschnięcia na pięć minut.
Krok 2. Podawaj z masłem i solą
Teraz wystarczy wziąć umyte rzodkiewki i posmarować masłem i solą według własnych upodobań. Ponieważ nie trzeba siekać warzyw, przygotowanie jest minimalne, ale danie jest pyszne. Jeśli chcesz być bardziej kreatywny, użyj robota kuchennego do wymieszania innych składników, takich jak masło, czosnek, sok z cytryny i pasta z anchois.
Jeśli lubisz smak samych warzyw lub chcesz mieć najzdrowszą alternatywę, nie używaj masła i soli
Krok 3. Pokrój w plasterki i dodaj je do sałatki
Rzodkiewka bardzo dobrze komponuje się ze wszystkimi rodzajami zielonych sałat, więc możesz ją mieszać z tym, co lubisz. Świetnie sprawdza się również z innymi dodatkowymi składnikami sałatek takimi jak kukurydza, ogórek, szczypiorek i bazylia.
- Posyp oliwą z oliwek lub użyj ulubionego sosu do sałatek, jeśli chcesz uzyskać więcej smaku.
- Nie używaj oleju ani sosu, jeśli chcesz, aby danie miało mniej kalorii.
Krok 4. Dodaj posiekaną rzodkiewkę do kanapki
Pokrój rzodkiewkę na okrągłe kawałki. Jeśli bardzo lubisz warzywa, zrób z nich główną część swojej kanapki, mieszając je z ziołami, takimi jak szczypiorek i koperek oraz pastą, taką jak twarożek lub kremowy kozi ser. Inną opcją jest dodanie rzodkiewki do kanapki, którą już lubisz lub zmieszanie jej z innymi składnikami, takimi jak kawałki mięsa, sałata i pomidory.
Krok 5. Użyj posiekanej rzodkiewki w pietruszce (ostry sos)
Po posiekaniu warzyw wymieszaj je z ulubionymi składnikami pietruszki. Zwykle miesza się go z papryką zieloną, czerwoną i ogórkową. Podawać z chipsami ziemniaczanymi kukurydzianymi lub chipsami z chleba pita.
Metoda 2 z 3: Przygotowanie marynowanej rzodkwi
Krok 1. Namocz rzodkiewkę w occie, soli i wodzie
Pokrój garść rzodkiewki i połącz kawałki z pół szklanki (120 ml) białego octu, łyżką (15 g) cukru pudru i dwiema łyżeczkami (10 g) soli koszernej. Umieść mieszaninę w szklanej lub plastikowej butelce i wstaw do lodówki.
Krok 2. Moczyć w lodówce przez osiem godzin do trzech dni
Aby wzmocnić smak, przechowuj w lodówce przez co najmniej 12 godzin. Wyrzuć marynowaną rzodkiewkę, która nie była używana od trzech dni.
Krok 3. Rozłóż marynowaną rzodkiewkę na grzance z kozim serem
Po przygotowaniu konfitury można ją wykorzystać w różnych potrawach. Prostym sposobem jest umieszczenie go na toście i dodanie fety lub sera koziego dla dodatkowego smaku.
Krok 4. Użyj rzodkiewki w tacos
Marynowane warzywa to świetne uzupełnienie wielu składników taco, takich jak awokado, cebula, stek, wieprzowina i kurczak. Użyj tortilli kukurydzianych, całych lub pszennych.
Rzodkiewka jest również bardzo dobra z wegetariańskim nadzieniem tacos, takim jak fasola i słodkie ziemniaki
Krok 5. Dodaj rzodkiewkę i ser feta do ugotowanej komosy ryżowej
Mieszając te składniki razem, otrzymasz pyszną sałatkę z komosy ryżowej. Użyj tyle rzodkiewek, ile chcesz. Następnie odstaw wszystko do lodówki na pół godziny, aby przygotować orzeźwiające letnie danie.
Metoda 3 z 3: Pieczenie rzodkiewek
Krok 1. Pokrój dwie garście rzodkiewki na duże kawałki
Powinny być dość duże, mniej więcej wielkości brukselki. Jeśli staną się zbyt cienkie, mogą spalić się w piekarniku. Postaraj się, aby rozmiar był jak najbardziej spójny.
Krok 2. Wymieszaj z oliwą z oliwek
Umieść kawałki rzodkiewki w misce i dodaj półtorej szklanki (20 ml) oliwy z oliwek. Dobrze wymieszaj z warzywami, aż wszystko się przykryje.
Krok 3. Umieść rzodkiewkę na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem
Rozłóż kawałki równomiernie, pozostawiając odstęp między nimi. Wystarczy niewielka ilość oleju na dnie patelni. Posyp trochę soli, aby uzyskać więcej smaku.
Krok 4. Piecz w 230°C przez 20 minut
Gdy piekarnik się nagrzeje, po prostu umieść blachę do pieczenia w środku i na środkowym stojaku. Obróć rzodkiewkę w połowie czasu gotowania, aby równomiernie ją upiec. Będzie gotowy, gdy będzie miał złoty kolor.
Krok 5. Wymieszaj rzodkiewkę z innymi pieczonymi warzywami, jeśli chcesz bardziej urozmaicić
Na przykład pieczona marchewka i brukselka są pyszne z pieczoną rzodkiewką. Ale nie ma też nic złego w zjedzeniu go samemu!
Krok 6. Służ samodzielnie lub jako akompaniament
Pieczona rzodkiew jest doskonałym dodatkiem do klasycznych dań, takich jak schab czy jagnięcina. To także dobry dodatek do dań wegetariańskich, takich jak tofu i tempeh. Rzodkiewka może służyć jako dodatek do prawie każdego posiłku.