Kurczak z koką to smaczne, łatwe w wykonaniu, niskokaloryczne danie, co czyni go doskonałym wyborem dla osób, które chcą zachować zdrową dietę. Potrzebujesz tylko kilku prostych składników, aby przygotować kurczaka po koksie na kuchence, upiec w piekarniku lub ugotować w garnku. Wybierz preferowaną metodę i przygotuj pysznego kurczaka z colą!
Składniki
kurczak z koksem na kuchence
- 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry.
- Warzywa (opcjonalnie).
- 1 puszka dietetycznej coli.
- 1 szklanka ketchupu.
- Sól i pieprz do smaku.
- 200 ml bulionu z kurczaka.
- 8 łyżek gotowanych pomidorów bez skórki i pestek.
- 4 łyżki przecieru pomidorowego.
- 2 posiekane ząbki czosnku.
- 2 łyżki sosu Worcestershire.
- 2 łyżki sosu sojowego.
- 1 łyżeczka mieszanki ziół lub przypraw (opcjonalnie).
kurczak z koksem w piekarniku
- 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry.
- Oliwa z oliwek lub oliwa z oliwek.
- Sól i pieprz do smaku.
- 1 szklanka coli dietetycznej.
- 1 szklanka ketchupu.
- 2 łyżki sosu Worcestershire.
Kurczak z colą w garnku
- 1 cały 900 g kurczaka (około) lub sześć piersi z kurczaka.
- 1 szklanka coli dietetycznej.
- 1 szklanka ketchupu.
- 2 łyżki sosu Worcestershire.
- Warzywa (opcjonalnie).
- Sól i pieprz do smaku.
kroki
Metoda 1 z 3: na piecu
Krok 1. Podgrzej dużą patelnię przez minutę
Spód posmaruj cienką warstwą masła lub oleju jadalnego. Zapal usta i umieść je natłuszczone, aby podgrzać na dużym ogniu. Podgrzej przez około minutę przed dodaniem składników.
- Jeśli chcesz obniżyć kaloryczność przepisu, użyj niesolonego masła lub lekkiego oleju o kilku kaloriach.
- Jeśli wolisz, użyj oliwy z oliwek (która jest dobra dla twojego serca). Jednak ilość kalorii w przepisie wzrośnie.
Krok 2. Pokrój piersi z kurczaka, jeśli nie chcesz ich gotować w całości
Jeśli chcesz pokroić kurczaka na mniejsze kawałki, weź ostry nóż i pokrój go na kawałki lub paski. Dzięki temu kurczak będzie się szybciej gotował i uchroni ludzi jedzących przed krojeniem mięsa na talerzu.
Jeśli chcesz podać całą pierś z kurczaka, pomiń ten krok
Krok 3. Pokrój warzywa, które chcesz ugotować wraz z kurczakiem
Jeśli chcesz dodać warzywa do kurczaka, pokrój je w plastry, kawałki lub jak chcesz, gdy patelnia się nagrzeje. W ten sposób po umieszczeniu kurczaka będą gotowe do wyjścia na ognisko.
- Do kurczaka koksowego włożyć cebulę, paprykę, czosnek, małe kaczany i pieczarki (wskazówki).
- Jeśli nie zamierzasz dodawać warzyw do kurczaka, pomiń ten krok.
Krok 4. Umieść wybranego kurczaka i warzywa na gorącej patelni
Użyj szczypiec lub widelca, aby umieścić mięso na patelni. Jeśli gotujesz całe piersi z kurczaka, daj jak najwięcej miejsca między nimi. Następnie dodaj dowolne warzywa i posmaruj je kawałkami kurczaka.
Krok 5. Gotuj kurczaka i warzywa przez pięć do siedmiu minut na dużym ogniu
Rób to, aż staną się złote. Jeśli kurczak jest posiekany lub w paski, mieszaj wszystko co około dwie minuty. Jeśli piersi z kurczaka są całe, obrócić w połowie, aby równomiernie zrumieniły się z obu stron.
Krok 6. Wymieszaj sos z osobną colą, jeśli piersi z kurczaka są całe
Umieść puszkę dietetycznej coli w średniej misce. Dodaj resztę składników sosu i wymieszaj, aż będzie gładka. Jeśli pokroisz kurczaka na kawałki lub paski, pomiń ten krok i włóż sosy bezpośrednio na patelnię.
- Zrób prosty sos, mieszając puszkę dietetycznej coli z filiżanką ketchupu. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Jeśli chcesz, aby sos był słodszy i bardziej aromatyczny, wymieszaj puszkę coli, 200 ml bulionu drobiowego, 8 łyżek gotowanego pomidora bez skórki i pestek, 4 łyżki przecieru pomidorowego, 2 ząbki czosnku pokrojonego w cienkie plastry, 2 łyżki Worcestershire sos, dwa sosy sojowe i jedna łyżeczka mieszanki ziół, jak przyprawa włoska lub cokolwiek lubisz najbardziej.
Krok 7. Włóż sos cola na patelnię
Umieść wstępnie wymieszany sos na patelni wraz z kurczakiem i wybranymi warzywami. Jeśli pokroisz kurczaka w kostkę lub paski, wymieszaj sos na patelni, dodając wszystkie składniki i dobrze mieszając drewnianą łyżką lub gumową szpatułką.
Jeśli piersi z kurczaka są całe, przykryj je łyżką sosem. Zrób to samo z warzywami, jeśli dotyczy
Krok 8. Doprowadź sos do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 12 do 45 minut
Najpierw utrzymuj ogień na wysokim ogniu, aby sos delikatnie się zagotował. Następnie zredukuj na średnim lub małym ogniu, aż utworzy się kilka bąbelków, ale nie pozwól mu bulgotać. Jak długo będzie musiał gotować w ten sposób, zależy od wielkości kawałków kurczaka. Jeśli nie pokroiłeś mięsa, będzie to zależało od grubości piersi z kurczaka.
- Gdy wszystko będzie gotowe, sos będzie gęsty, a kurczak będzie całkowicie ugotowany.
- Jeśli piersi z kurczaka są całe, użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić, czy są już ugotowane. Mięso będzie gotowe, gdy osiągnie 74 ºC.
Krok 9. Usuń kurczaka z ognia i natychmiast podawaj
Ten przepis świetnie nadaje się do jedzenia samodzielnie w misce, razem z sałatką lub ryżem.
Jeśli kurczak pozostanie, przechowuj w hermetycznym garnku w lodówce do czterech dni
Metoda 2 z 3: W piekarniku
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 180 ºC
Aby przyrządzić smacznego i zdrowego kurczaka z colą w piekarniku, najpierw należy rozgrzać piekarnik do 180 ºC. Przygotuj kurczaka, gdy się nagrzeje.
Krok 2. Połóż piersi z kurczaka na dużej blasze do pieczenia i dopraw je
Najpierw posmaruj patelnię olejem lub masłem. Rozłóż kawałki kurczaka tak, aby się ze sobą nie stykały. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Aby upiec cztery duże piersi z kurczaka, potrzebujesz formy do pieczenia o wymiarach 8 na 13 cali
Krok 3. Wymieszaj sos z colą w misce
Umieść filiżankę dietetycznej coli, filiżankę ketchupu i dwie łyżki sosu Worcestershire w średniej misce. Weź paliwo i mieszaj, aż będzie gładkie.
Krok 4. Polej sosem kurczaka i przykryj folią aluminiową
Polać sosem piersi i boczki z kurczaka, starając się je wszystkie pokryć. Przykryj blachę do pieczenia folią aluminiową.
Krok 5. Piecz kurczaka w piekarniku przez około 50 minut
Patelnię z kurczakiem i sosem wstawić do nagrzanego piekarnika. Odczekaj 50 minut, aż się upiecze.
Weź termometr do mięsa i zmierz temperaturę kurczaka po 40 minutach, aby upewnić się, że nie zajdzie za daleko. Będzie gotowy, gdy osiągnie 74°C
Krok 6. Wyjmij patelnię z piekarnika i natychmiast podawaj
Ten przepis świetnie komponuje się z makaronem, ryżem, puree ziemniaczanym, brokułami na parze lub prostymi sałatkami.
Przechowuj resztki kurczaka w hermetycznym garnku w lodówce do czterech dni
Metoda 3 z 3: W garnku
Krok 1. Włącz crockpot na wysoki lub niski
Najpierw podłącz crockpot do gniazdka. Ustaw go na wysoki, jeśli chcesz, aby kurczak szybko się ugotował, lub na niski, jeśli masz czas na czekanie.
Krok 2. Umieść kurczaka w rondlu i dopraw
Za pomocą szczypiec lub widelca włóż do garnka cały 900g kurczaka lub sześć piersi z kurczaka. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Dodaj więcej smaku potrawie i zaoszczędź czas, dodając do kurczaka wybrane przez siebie warzywa. Na przykład dodaj cebulę, dynię i paprykę
Krok 3. Wymieszaj składniki sosu w misce
Weź średnią miskę i dodaj puszkę dietetycznej coli i filiżankę ketchupu. Użyj opału, aby wszystko wymieszać, aż będzie gładkie.
Jeśli chcesz, aby sos smakował lepiej, dodaj również dwie łyżki sosu Worcestershire
Krok 4. Polej sosem kurczaka w rondlu
Dobrze przykryj kurczaka lub piersi z kurczaka. Następnie przykryj garnek.
Krok 5. Gotuj kurczaka w garnku przez cztery do ośmiu godzin
Jeśli ustawisz go na wysoką moc, ustaw timer na odtwarzanie za cztery godziny. Jeśli ma niską moc, gotuj przez około sześć godzin.
Jeśli kurczak jest duży lub gruby, być może będziesz musiał gotować na wysokiej mocy przez sześć godzin lub na niskiej mocy przez osiem
Krok 6. Połóż kurczaka na talerzu i podawaj
Gdy kurczak jest już całkowicie ugotowany, wyciągnij go szczypcami i połóż na talerzu. Następnie weź łyżkę, aby uzyskać sos z patelni i na wierzch mięsa.
- Podawać z warzywami, ryżem lub makaronem.
- Przechowuj resztki kurczaka z koką w hermetycznym garnku w lodówce do czterech dni.