4 sposoby na zamrożenie arbuza

Spisu treści:

4 sposoby na zamrożenie arbuza
4 sposoby na zamrożenie arbuza

Wideo: 4 sposoby na zamrożenie arbuza

Wideo: 4 sposoby na zamrożenie arbuza
Wideo: ЗАМОРОЗЬТЕ ДЫНЮ! ТАКОГО ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ! ДЕСЕРТ за 10 МИНУТ! Готовим Дома 2024, Marsz
Anonim

Aby arbuz był w dobrym stanie przez cały rok, najlepiej go zamrozić. Najprostszym sposobem na to jest umieszczenie suszonych owoców na blasze do pieczenia i zabranie ich do zamrażarki. Można go jednak również posypać cukrem, aby zachować słodycz arbuza, która może zostać utracona w niskiej temperaturze. Aby arbuz był jak najświeższy i słodki, przechowuj go w słoiku z syropem lub sokiem owocowym. Chociaż utrata części naturalnej konsystencji arbuza jest nieunikniona, owoce pozostaną zdatne do spożycia oraz do wykorzystania w witaminach i innych przepisach.

kroki

Metoda 1 z 4: Mycie i krojenie arbuza

Image
Image

Krok 1. Umyj arbuza pod bieżącą wodą i wysusz

Owoce dokładnie umyj przed pocięciem, aby usunąć brud i wszelkie inne zanieczyszczenia, które mogą w nich zostać uwięzione. Jeśli to konieczne, użyj czystej szczotki kuchennej, aby usunąć uporczywy brud. Następnie dobrze osusz arbuza ręcznikiem papierowym.

Umyj ręce gorącą wodą z mydłem, aby uniknąć zanieczyszczenia arbuza

Image
Image

Krok 2. Pokrój arbuza na ćwiartki ostrym nożem

Połóż owoce na płaskiej, stabilnej powierzchni, takiej jak blat lub deska do krojenia. Najpierw pokrój owoc z boku na bok, otwierając go na pół. Następnie połóż połówki na powierzchni roboczej i przeciąć je na pół pionowo.

  • Innym sposobem krojenia arbuza jest krojenie go w cienkie plasterki. Najpierw otwórz go na pół i pokrój poziomo na plastry o grubości ok. 2,5 cm
  • Możesz również obrać arbuza przed pokrojeniem. Odetnij jeden z czubków owocu, aby móc go ustawić pionowo. Następnie powoli odetnij korę ze wszystkich stron.
Image
Image

Krok 3. Usuń łuskę i nasiona z kawałków

Umieść kawałki owoców z powrotem na blacie. Przełóż nóż między miąższem owocu a biało-zieloną warstwą skórki, aby oddzielić obie części. Przed przejściem do kolejnych plastrów poświęć trochę czasu na usunięcie grudek i wyrzuć je.

Chociaż możesz również wyrzucić korę, jeśli wolisz, jest ona bogata w składniki odżywcze i służy do wielu rzeczy. Spróbuj na przykład usmażyć skórkę, przygotować konfiturę, zrobić sok lub dodać ją do dania typu frittata

Image
Image

Krok 4. Pokrój owoce w kostkę 2,5 cm

Po usunięciu skórki arbuza będzie można łatwo pokroić w taki kształt, jaki najbardziej Ci się podoba. Aby zamrozić owoce, najlepiej posiekać je w kostkę lub kulki. Postaraj się, aby kawałki miały ten sam rozmiar, aby zamarzły z tą samą prędkością.

  • Aby zrobić kulki arbuzowe, użyj miski na owoce. Bola to gałka podobna do gałki do lodów. Użyj go zaraz po przełamaniu arbuza na pół.
  • Arbuz można również zamrozić w plasterkach, ale może to zająć zbyt dużo miejsca. Ponadto owoce stracą część swojej tekstury w zamrażarce i nie będą zbyt dobrze smakować na surowo.
  • Arbuza można również zamrozić w soku lub puree w garnku lub tacce na kostki lodu. Po prostu ubij i przesiej owoce przed zamrożeniem.

Metoda 2 z 4: Przechowywanie arbuzów suchych i niesłodzonych

Image
Image

Krok 1. Rozłóż kawałki arbuza na blasze do pieczenia

Wyłóż powierzchnię arkuszem pergaminu, aby arbuz nie przykleił się do dna. Rozłóż kawałki owoców w jednej warstwie, uważając, aby między nimi pozostała niewielka przestrzeń.

  • Możesz również umieścić kawałki arbuza bezpośrednio na patelni. Natomiast wyłożenie go pergaminem lub matą silikonową zredukuje zabrudzenia.
  • Kawałki mogą się sklejać, jeśli się ze sobą stykają, co utrudni ich przechowywanie i odmrożenie.
Image
Image

Krok 2. Zamrozić arbuza na dwie godziny, aż kawałki będą jędrne

Umieść blachę do pieczenia w zamrażarce i ustaw minutnik. Kawałki będą na miejscu, gdy będą twarde. Jeśli nadal możesz zatopić owoc palcami, poczekaj trochę dłużej.

Jeśli masz trudności, użyj łopatki, aby poluzować zamrożone kawałki arbuza z powierzchni. Zwykle do uwolnienia owocu wystarczy ciepło z dłoni. Możesz jednak pozostawić blachę do pieczenia na chwilę poza zamrażarką, aby było łatwiej

Image
Image

Krok 3. Przenieś kawałki arbuza do odpowiednio oznakowanych pojemników do zamrażania

Umieść wszystkie kawałki arbuza w plastikowej torbie lub pojemniku z pokrywką. Pozostaw około 1,5 cm miejsca na górze pojemnika na wypadek, gdyby kawałki się rozszerzyły. Następnie wpisz datę na woreczku, aby wiedzieć, jak długo arbuz był przechowywany.

  • Bardzo ważne jest, aby zostawić trochę miejsca na górze doniczki. W przeciwnym razie pojemnik może sam się otworzyć, jeśli kawałki arbuza rozszerzą się.
  • Możesz napisać datę bezpośrednio na torebkach czarnym długopisem. Aby przechowywać arbuza w garnku, użyj etykiet samoprzylepnych.
Zamrożenie Arbuza Krok 8
Zamrożenie Arbuza Krok 8

Krok 4. Przechowuj mrożony arbuz przez okres do jednego roku

Kawałki można zamrażać przez nieograniczony czas w temperaturze -18°C. Jednak po dziesięciu miesiącach owoce zaczną tracić na jakości.

Mrożony w ten sposób arbuz zmięknie i straci trochę słodyczy. Najlepiej używać owoców jako składnika witamin i innych przepisów

Image
Image

Krok 5. Rozmrozić arbuza w lodówce przed użyciem

Używając owoców, przenieś pojemnik, w którym są przechowywane, do lodówki. Niech kawałki zmiękną i umieść je w wybranym przepisie. Arbuza można używać, nawet jeśli jest jeszcze trochę zamrożony, zwłaszcza w płynnych przepisach, takich jak witaminy.

Po rozmrożeniu arbuz wytrzyma około czterech dni w lodówce. Wyrzuć go, jeśli robi się zbyt miękki, tworzy pleśń lub brzydko pachnie

Metoda 3 z 4: Zamrażanie arbuza cukrem

Image
Image

Krok 1. Dodaj cukier do kawałków arbuza

Umyj i pokrój arbuza normalnie. Następnie przełóż kawałki do miski. Przykryj je 500 g cukru rafinowanego na każde 2,5 kg owoców i wymieszaj ręcznie lub twardą łyżką.

Możesz również zastosować tę metodę do kostek i piłek. Cukier zachowa część słodyczy utraconej podczas zamrażania

Image
Image

Krok 2. Umieść arbuza w pojemnikach zamrażarki

Po dokładnym pokryciu kawałków owoców cukrem, przenieś je do plastikowych torebek lub pojemników z pokrywką. Pozostaw około 1,5 cm miejsca na górze pojemnika na wypadek, gdyby kawałki rozszerzyły się, i zanotuj na opakowaniu datę umieszczenia arbuzów w zamrażarce.

W tej metodzie nie jest konieczne zamrażanie arbuza przed jego przechowywaniem

Image
Image

Krok 3. Przechowuj arbuza przez okres do jednego roku

Przechowuj go w temperaturze około -18°C lub niższej. Arbuz można zamrażać w nieskończoność, ale jakość owoców zacznie się psuć po 10-12 miesiącach.

Image
Image

Krok 4. Rozmrozić arbuza w lodówce przed użyciem

Przenieś pojemniki, w których umieściłeś kawałki owoców, do lodówki i odczekaj około 30 minut, aż zmiękną. Po rozmrożeniu arbuz będzie jeszcze bardziej miękki niż wtedy, gdy był świeży. Chociaż można go spożywać wprost, idealnie nadaje się do przygotowania witamin i innych napojów.

Przechowuj resztki w lodówce do czterech dni

Metoda 4 z 4: Przygotowanie syropu z syropem

Image
Image

Krok 1. W małym rondlu zagotuj wodę z cukrem

W rondelku wymieszaj cztery filiżanki (950 ml) wody z jedną filiżanką i 3/4 (150 g) cukru rafinowanego. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż cukier się rozpuści.

  • Możesz również wymienić 2/3 cukru na równe części syropu kukurydzianego lub miodu.
  • Inną opcją jest użycie soku owocowego. Spróbuj zastąpić wodę sokiem ananasowym, pomarańczowym lub imbirem. Możesz również odstawić syrop i polać sokiem bezpośrednio na arbuza.
Image
Image

Krok 2. Wstaw syrop do lodówki na godzinę

Przenieś syrop do plastikowego pojemnika, który możesz przechowywać w lodówce. Zostaw to tam, aż zrobi się naprawdę zimno. Nie spiesz się. Jeśli syrop jest nadal gorący, poczekaj przynajmniej, aż osiągnie temperaturę pokojową.

Gorący syrop może skończyć się gotowaniem owoców. Poczekaj chwilę, aż ostygnie. Jeśli dotkniesz syropu i okaże się, że jest zbyt gorący, oznacza to, że musi się jeszcze trochę schłodzić, zanim zostanie umieszczony w arbuzie

Image
Image

Krok 3. Stopniowo mieszaj arbuz i syrop w pojemniku do zamrażania

Wybierz dobrej jakości plastikową torbę lub garnek, aby zamrozić arbuza. Wlej pół szklanki (120 ml) syropu do pojemnika. Następnie dodaj arbuza. Na koniec obróć resztę syropu na owocach, aż całkowicie opadnie.

  • Zostaw około 1,5 cm miejsca na górze pojemnika. W ten sposób kawałki arbuza będą miały miejsce na rozszerzenie się podczas zamrażania bez obciążania pokrywki garnka.
  • Możesz również namoczyć arbuza w soku owocowym, jeśli nie masz ochoty robić syropu. Jakość konfitury będzie praktycznie taka sama.
Image
Image

Krok 4. Przykryj arbuza arkuszem pergaminu

Trzymaj kawałki owoców pod wodą! Aby zachować je we właściwy sposób, użyj wodoodpornego papieru. Zawiń papier ciasno w otworze pojemnika i zamknij pokrywką. Pomoże to zanurzyć kawałki arbuza, aby nie wyschły.

Zapisz na pojemniku datę przygotowania konfitury

Zamrożenie Arbuza Krok 18
Zamrożenie Arbuza Krok 18

Krok 5. Zamrozić arbuza na okres do jednego roku

Przechowuj owoce w temperaturze -18°C lub poniżej. Używając go, rozmroź go w lodówce lub natychmiast dodaj do przygotowywanego przepisu. Arbuz można przechowywać w lodówce do czterech dni bez zepsucia.

Przechowywane w ten sposób owoce doskonale nadają się do deserów i koktajli. Syrop zachowuje jakość i słodycz arbuza w podobny sposób jak owoce w puszkach

Porady

  • Zamrożenie zmieni teksturę arbuza. Unikaj zamrażania owoców, jeśli zamierzasz je jeść na surowo. Po zamrożeniu arbuz będzie znacznie bardziej miękki niż zwykle.
  • Idealnym rozwiązaniem jest użycie mrożonego arbuza w witaminach, napojach i innych przepisach, które nie wymagają świeżych lub całych owoców.
  • Arbuz można również zamrozić w postaci owoców lub puree. Spróbuj umieścić płyn na tacce z lodem, aby zrobić kostki arbuza lub popsicles.
  • Powyższe techniki można również wykorzystać do konserwowania różnych rodzajów melona, takich jak żółty i kantalupa.

Zalecana: