Olejek rozmarynowy jest popularnym olejem stosowanym w zabiegach upiększających i kulinarnych. Chcesz zrobić swoje w domu? Podgrzej świeże gałązki w wybranym oleju, ale użyj przepisu w ciągu tygodnia, w przeciwnym razie olej zjełczeje. Inną opcją jest użycie suszonego rozmarynu, aby uzyskać produkt o dłuższym okresie przydatności do spożycia. Wymieszaj suszony rozmaryn z wybranym olejem w szklanym słoiku i umieść go w nasłonecznionym miejscu, aby zioło mogło się zaparzyć. Ta metoda może być stosowana z paczką suszonego rozmarynu kupionego na targu lub z rozmarynem suszonym w domu.
Składniki
świeży olejek rozmarynowy
- 3 lub 4 gałązki świeżego rozmarynu.
- 2 szklanki oleju (oliwa z oliwek, olej jojoba lub olej ze słodkich migdałów).
Odwodniony olejek rozmarynowy
- 3 lub 4 gałązki suszonego rozmarynu w domu.
- 1 łyżka suszonego rozmarynu saszetka.
- 2 szklanki oliwy z oliwek.
kroki
Metoda 1 z 3: Używanie świeżego rozmarynu
Krok 1. Umyj i zmierz rozmaryn
Umyj kilka gałązek świeżego rozmarynu w zimnej bieżącej wodzie, aby usunąć brud i wszelkie zanieczyszczenia. Następnie zdejmij liście z łodygi i napełnij nimi około 1 szklanki.
Arkusze te można wyrzucić lub zachować dla innych przepisów
Krok 2. Napełnij mały garnek olejem
Dodaj 2 szklanki wybranego oleju na patelnię. Większość ludzi preferuje oliwę z oliwek ze względu na jej smak i właściwości kosmetyczne. Jeśli jednak zamierzasz używać produktu tylko do celów kosmetycznych, istnieją inne opcje, takie jak olej jojoba lub olejek ze słodkich migdałów.
Nigdy nie używaj do gotowania oleju jojoba lub oleju ze słodkich migdałów
Krok 3. Rozgrzej rozmaryn w oleju
Umieść gałązki rozmarynu na patelni i połóż je na małym ogniu. Podgrzewaj mieszaninę przez pięć do dziesięciu minut, stale mieszając. Gdy olej się nagrzeje, rozmaryn zaczyna wydzielać swój aromat.
Jeśli olej zacznie bulgotać, jest za gorący. Zmniejszyć ogień i wymieszać
Krok 4. Odcedź i ostudź olej
Umieść sitko ze stali nierdzewnej na dużej metalowej misce i wlej mieszaninę do sitka, aby zebrać kawałki rozmarynu. Wyrzuć resztki i pozwól olejowi ostygnąć w misce.
Możesz również użyć kawałka gazy, której używa się do odcedzenia sera. Jedyna różnica polega na tym, że trzeba poczekać, aż olej ostygnie
Krok 5. Przechowuj olej
Gdy ostygnie do temperatury pokojowej, przenieś go do czystego szklanego słoika. Oznacz datę i użyte składniki, ale unikaj dodawania do słoika gałązki rozmarynu. Mimo że jest piękny, może zanieczyścić olej szkodliwymi bakteriami.
Krok 6. Przechowuj olej w lodówce
Olejek z naparem ze świeżych ziół należy schłodzić i spożyć w ciągu tygodnia. Środek ten zapobiega namnażaniu się szkodliwych bakterii.
Jeśli chcesz oddać olejek, koniecznie umieść na etykiecie „datę ważności”
Metoda 2 z 3: Parzenie suszonego rozmarynu
Krok 1. Wysterylizuj szklaną butelkę
Napełnij duży, głęboki garnek wodą i włącz ogień na średnim lub wysokim poziomie. Gdy woda zacznie się gotować, umieść w niej szklankę za pomocą szczypiec. Pozostaw go tam na dziesięć minut, aby zabić bakterie, które mogłyby zepsuć olejek rozmarynowy.
- Nie trzeba gotować pokrywki. Wystarczy go umyć mydłem i wodą i pozostawić do naturalnego wyschnięcia.
- Możliwe jest również użycie sterylizatora do dezynfekcji butelki. Aby to zrobić, postępuj zgodnie z instrukcjami producenta.
Krok 2. Umieść wysuszony rozmaryn na szkle
Jeśli sam odwodniłeś rozmaryn, włóż do garnka 3 lub 4 gałązki. Aby użyć rozmarynu z supermarketu, dodaj 1 czubatą łyżkę stołową.
Nie mieszaj świeżego rozmarynu z suszonym rozmarynem, ponieważ olej zjełczał i może rozwinąć niebezpieczne bakterie zatrucia jadem kiełbasianym
Krok 3. Dodaj olej na wierzchu rozmarynu
Napełnij butelkę olejem, pozostawiając około 1,5 cm miejsca na szklance. Rozmaryn musi być całkowicie zanurzony. Jeśli to konieczne, użyj czystej łyżki, aby zepchnąć zioła na dno.
Krok 4. Umieść szklankę na słońcu
Zamknij pokrywkę słoika do konserw i umieść w słonecznym miejscu. Odstaw szklankę na dwa tygodnie bez przerwy. W tym okresie olej powoli się nagrzewa i nabiera smaku i aromatu rozmarynu. Po dwóch tygodniach możesz użyć olejku rozmarynowego.
Krok 5. Odcedź olej
Umieść kawałek perkalu na dużej metalowej misce. Tkaninę należy pozostawić po bokach. Następnie wylej zawartość słoika na wierzch. Połącz brzegi tkaniny, tworząc coś w rodzaju małego opakowania i wyciśnij je do miski, aby oddzielić olej od wysuszonych kawałków rozmarynu.
- Umyj ręce przed wyciśnięciem tkaniny.
- Wyrzuć resztki rozmarynu.
Krok 6. Przechowuj olej w spiżarni
Przelej odcedzony olej z powrotem do słoika i przykryj go. Jeśli wolisz, dodaj gałązkę suszonego rozmarynu tylko do dekoracji. Olejek nasycony suszonymi ziołami ma okres przydatności do spożycia przez rok.
Jeśli przeniesiesz olej do innego pojemnika, najpierw go wysterylizuj
Metoda 3 z 3: Odwadnianie świeżego rozmarynu
Krok 1. Umyj świeży rozmaryn
Możesz zbierać rozmaryn na podwórku lub kupić świeże gałązki na targu. Umyj świeże gałązki rozmarynu pod bieżącą wodą, aby usunąć brud i zanieczyszczenia. Osusz go ręcznikiem papierowym lub użyj wirówki, usuwając nadmiar wody.
- Użyj 3 lub 4 gałązki rozmarynu na słoik olejku rozmarynowego.
- Odwodniony rozmaryn utrzymuje się bardzo długo. Wysuszyć do woli, nawet jeśli nie zamierzasz wykorzystać całej zawartości do wytworzenia oleju.
Krok 2. Umieść rozmaryn na blasze do pieczenia
Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Następnie rozprowadź zioło w jednej warstwie. Jeśli włożysz za dużo rozmarynu, nie wyschnie on prawidłowo w piekarniku.
Krok 3. Odwodnij świeży rozmaryn w piekarniku
Rozgrzej piekarnik do najniższej możliwej temperatury przez dziesięć minut i umieść brytfannę z rozmarynem. Piecz przez dwie do czterech godzin.
- Kiedy rozmaryn jest odwodniony, łatwo pęka między palcami.
- Pozwól gałązkom bardzo dobrze ostygnąć przed zrobieniem oleju.