4 sposoby na ucieranie sera

Spisu treści:

4 sposoby na ucieranie sera
4 sposoby na ucieranie sera

Wideo: 4 sposoby na ucieranie sera

Wideo: 4 sposoby na ucieranie sera
Wideo: Tych 9 ryb NIE JEDZ, bo szkodzą i 13, które wzmocnią zdrowie | Dr Bartek Kulczyński 2024, Marsz
Anonim

Ser to doskonały dodatek. Chociaż tarcie jest dość łatwym zadaniem, istnieje wiele sposobów na krojenie tego przysmaku. Oto kilka taktyk „tarcia” na krojenie własnego sera.

kroki

Metoda 1 z 4: Korzystanie z płaskiej tarki

Ruszt Serowy Krok 1
Ruszt Serowy Krok 1

Krok 1. Zetrzyj ser za pomocą płaskiej tarki

Tarka płaska lub tarka dwustronna składa się z uchwytu przymocowanego do długiego, płaskiego rusztu z małymi ostrymi zębami. Chociaż są powszechnie używane do tarcia cytryn lub czosnku, płaskie tarki doskonale sprawdzają się podczas tarcia sera.

Tarka płaska ma tendencję do wytwarzania mniejszych kawałków tartego sera, co najlepiej sprawdza się w przypadku twardych serów, takich jak parmezan lub pecorino. Tarcie miękkiego sera, takiego jak mozzarella, z jednym z nich, da tylko łuszczącą się masę, a nie dobrze zdefiniowany ser starty

Image
Image

Krok 2. Wyjmij blok sera z opakowania

Jeśli jest zbyt duży, aby trzymać go jedną ręką, pokrój go na mniejsze kawałki nożem. Trzymaj się dłuższego boku - istnieje mniejsze ryzyko zranienia dużym kawałkiem sera.

Image
Image

Krok 3. Trzymając płaską tarkę na talerzu lub desce, delikatnie uderzaj serem o ruszt ruchem góra-dół

Kontynuuj, aż uzyskasz pożądaną kwotę.

Image
Image

Krok 4. Lekko uderz metalowym końcem siatki o krawędź naczynia, aby poluzować nadmiar

W razie potrzeby użyj pędzelka do makaronu, aby usunąć resztki sera z tarki.

Ruszt Serowy Krok 5
Ruszt Serowy Krok 5

Krok 5. Zmień rozmiar tarki w zależności od tego, do czego zamierzasz użyć sera

Tarki płaskie są dostępne w różnych rozmiarach, od drobnych do grubszych. Drobno posiekany ser może służyć jako wierzchnia warstwa pizzy. W średnich plasterkach dobrze komponuje się z pieczonymi ziemniakami lub surówkami. W grubych plasterkach może być stosowany jako dodatek do makaronu.

Metoda 2 z 4: Korzystanie z tarki pudełkowej

Ruszt Serowy Krok 6
Ruszt Serowy Krok 6

Krok 1. Użyj tarki do pudełka, aby zetrzeć ser

Tarka skrzynkowa lub tarka czterostronna ma cztery boki, z których każdy ma różne rozmiary zębów.

  • Ponieważ tarki do pudełek mają zwykle większe zęby, najlepiej sprawdzają się w przypadku miękkich serów, takich jak mozzarella lub havarti.
  • Wybierz, który z boków tarki najlepiej pasuje do potrawy. Średniej wielkości dziurki świetnie nadają się do tacos, ale w mniejszym stopniu do robienia chrupiącego parmezanu do spaghetti.
Ruszt Serowy Krok 7
Ruszt Serowy Krok 7

Krok 2. Utrzymuj ser o średniej lub dużej wielkości

Zapobiega to tarciu palców przed uzyskaniem pożądanej ilości startego sera.

Image
Image

Krok 3. W razie potrzeby delikatnie pokryj zewnętrzną stronę wybranej powierzchni tarki olejem w sprayu

Dzięki temu ser będzie łatwiej się ślizgał.

Ruszt Serowy Krok 9
Ruszt Serowy Krok 9

Krok 4. Sposób użycia tarki będzie zależeć od tego, jak ona wygląda

W przypadku tarki bez uchwytu trzymaj ser i tarkę nad dużą miską. W przypadku osób z uchwytem umieść koniec tarki na płycie kuchennej.

Image
Image

Krok 5. Pocieraj ser o poruszającą się w górę iw dół tarkę

Kiedy dojdziesz do końca sera, pocieraj dłonią, aby uniknąć zadrapania palców.

Metoda 3 z 4: Korzystanie z młynka

Ruszt Serowy Krok 11
Ruszt Serowy Krok 11

Krok 1. Zetrzyj ser za pomocą okrągłej tarki lub młynka

Młynek składa się z uchwytu połączonego z okrągłą komorą. Obraca się boczną korbę, aby zetrzeć ser. Podnieś górny uchwyt, umieść kawałek sera w komorze i opuść uchwyt.

Ruszt Serowy Krok 12
Ruszt Serowy Krok 12

Krok 2. Naciśnij lekko palcem na uchwycie

Trzymaj uchwyt normalnie pozostałymi palcami.

Image
Image

Krok 3. Obróć korbkę ręcznie, patrząc na komorę grilla nad talerzem lub miską

Zatrzymaj się, gdy poczujesz, że osiągnąłeś wymaganą ilość sera.

Ruszt Serowy Krok 14
Ruszt Serowy Krok 14

Krok 4. Szlifierki są bezpieczniejsze, ponieważ ręce nie muszą naciskać na tarki

Są również bardzo wydajne i stanowią najlepszą opcję do robienia dużych ilości tartego sera. Na przykład, jeśli chcesz zrobić zapiekanki lub nachos, użyj młynka.

Metoda 4 z 4: Tarcie sera przez improwizację

Image
Image

Krok 1. Zetrzyj ser obieraczką do warzyw

Obieraczka do warzyw nie jest tak wydajna i efektowna jak tarka do sera.

  • Umieść średni blok sera na zwykłym talerzu. Pocieraj obieraczką o ser ciągłym ruchem do przodu.
  • Aby uzyskać lepsze plastry, wcześniej schłódź ser lub wybierz twardy ser, taki jak parmezan.
Image
Image

Krok 2. Użyj ostrego noża kuchennego, aby pokroić małe kawałki

Chociaż trwa to dłużej, użycie noża jest dobrą alternatywą dla obieraczki.

  • Przyłóż mały kawałek sera do powierzchni talerza. Delikatnie pokrój małe plasterki do środka.
  • Wybierz nóż o prostej krawędzi zamiast ząbkowanej krawędzi. Noże o gładkiej krawędzi najlepiej nadają się do skrobania lub obierania.
  • Unikaj trzymania dużych bloków sera. Ponieważ nóż jest bardziej niebezpieczny niż inne rodzaje tarki, musisz trzymać ser mocno.
Użyj robota kuchennego Krok 4
Użyj robota kuchennego Krok 4

Krok 3. Posiekaj ser za pomocą robota kuchennego

Aby szybko i łatwo uzyskać starty ser, doskonałym wyborem jest robot kuchenny.

  • Schłodzić ser, aż będzie twardy, ale nie za twardy. Pokrój na mniejsze kawałki i włóż do malaksera. Uważaj, aby nie przeciążyć procesora. Niektóre ostrza w tych urządzeniach mogą się zablokować lub wygiąć podczas tarcia sera.
  • Włącz procesor i obserwuj kształt plastrów sera. Gdy uzyskasz żądaną ilość, wyłącz procesor i przelej go do naczynia.
  • Jeśli twój procesor jest wyposażony w ostrze dysku, użyj go do plastrów wyższej jakości.
  • Unikaj przetwarzania miękkich serów, takich jak mozzarella. Spowoduje to zdeformowany ser, a nie starty.
Ruszt Serowy Krok 18
Ruszt Serowy Krok 18

Krok 4. Zakończony

Porady

Do większych potraw użyj młynka lub robota kuchennego. Oszczędzi to czas i wysiłek, zwłaszcza jeśli przynosisz jedzenie na imprezę

Zalecana: