Jak jeść w upale lata: 14 kroków (ze zdjęciami)

Spisu treści:

Jak jeść w upale lata: 14 kroków (ze zdjęciami)
Jak jeść w upale lata: 14 kroków (ze zdjęciami)

Wideo: Jak jeść w upale lata: 14 kroków (ze zdjęciami)

Wideo: Jak jeść w upale lata: 14 kroków (ze zdjęciami)
Wideo: Kuchenka mikrofalowa - jak to działa? 2024, Marsz
Anonim

Kiedy na zewnątrz jest gorąco i wilgotno, chcesz jeść bardzo orzeźwiające potrawy i posiłki. Potrawy takie jak gulasz wołowy, klops i puree ziemniaczane lub rosół prawdopodobnie nie są zbyt apetyczne podczas fali upałów. Dobrą wiadomością jest to, że istnieje wiele potraw i metod gotowania, które mogą pomóc w ochłodzeniu się w lecie. Planuj posiłki i przekąski z pokarmami, które nawilżają i nie wymagają dużego przygotowania. Znacznie ułatwi to przetrwanie upałów sezonu.

kroki

Część 1 z 3: Włączenie produktów nawilżających

Jedz podczas letnich upałów Krok 1
Jedz podczas letnich upałów Krok 1

Krok 1. Jedz ogórek

Skupienie się na pokarmach, które nawadniają latem, może pomóc Ci poczuć się bardziej wypoczętym w upalne dni. Ogórek to świetne warzywo, które zawiera dużo wody i pomaga się ochłodzić.

  • Ogórek to 95% wody. Już jedna filiżanka pokrojonego w plasterki warzywa zapewnia taką samą ilość wody jak filiżanka 240ml. Pamiętaj, że woda z pożywienia również liczy się w całkowitym dziennym spożyciu płynów.
  • Latem jedz surowy ogórek. Po ugotowaniu (lub dowolnego innego warzywa) traci się znaczną część wilgoci i wody.
  • W tym sezonie możesz go używać na wiele sposobów. Pokrój w plastry na wodę, zjedz na surowo z pysznym małym sosem, zrób kremową sałatkę z ogórków lub nawet zimną zupę ogórkową.
Jedz podczas letnich upałów Krok 2
Jedz podczas letnich upałów Krok 2

Krok 2. Wymieszaj jedzenie z miętą

Mięta to zioło, które jest również bardzo orzeźwiające podczas letnich upałów. Chociaż roślina ta nie dostarcza dużo wilgoci, po jej spożyciu czuje się orzeźwiająco.

  • Jedzenie mięty oszukuje mózg, sprawiając, że jest mu zimno (nawet jeśli mięta nie jest zimna). Metanol jest związkiem w zielu odpowiedzialnym za łączenie receptorów nerwowych w jamie ustnej, które wyczuwają zimno.
  • Zioło pomaga również ugasić pragnienie. Wraz z zimnym napojem (takim jak woda lodowa z ogórkiem) zioło zaspokaja pragnienie znacznie szybciej niż woda o temperaturze pokojowej. To świetna wskazówka na lato!
  • Ponieważ możesz nie chcieć jeść czystej mięty, spróbuj wymieszać ją z innymi pokarmami. Dodaj do wody, wymieszaj posiekane zioło z sałatką owocową lub zimną sałatką z fasoli i buraków.
Jedz podczas letnich upałów Krok 3
Jedz podczas letnich upałów Krok 3

Krok 3. Spróbuj jeść zielone warzywa

Podobnie jak ogórki, zielone warzywa są niezwykle nawilżające, ponieważ mają wysoką zawartość wody. Ponadto chrupiące warzywa prawie nie wymagają gotowania i można je jeść na surowo, co jest idealne na upalny letni dzień.

  • Każdy rodzaj sałaty (na przykład sałata lodowa), kapusta, szpinak lub jarmuż ma wysoką zawartość wody. Ogólnie rzecz biorąc, warzywa te składają się w 93% (czasami więcej) z wody.
  • Jeśli jesz warzywa liściaste, wybierz ciemniejsze, bogate w składniki odżywcze, takie jak witamina C, K i A, w porównaniu z jaśniejszymi, takimi jak sałata lodowa.
  • Sałata i zielone warzywa liściaste są idealne na letnią sałatkę. Możesz również użyć sałaty do zawijania kanapki zamiast chleba lub tortilli. Wymieszaj liście, takie jak szpinak lub jarmuż, aby zrobić pyszne smoothie.
Jedz podczas letnich upałów Krok 4
Jedz podczas letnich upałów Krok 4

Krok 4. Jedz seler

Możesz zrozumieć, dlaczego pikantne skrzydełka z kurczaka podaje się z selerem. Warzywo jest bardzo bogate w wodę i szybko odświeża usta. Świetnie nadaje się również do leczenia refluksu.

  • Kiedy wgryzasz się w seler, łatwo zauważyć, jak soczyste jest warzywo, ponieważ składa się w ponad 95% z wody.
  • Z biegiem czasu warzywo zyskało reputację nie zawierającej wielu składników odżywczych. Ale w rzeczywistości ma sporo błonnika, kwasu foliowego, witaminy A, C i K.
  • Podawaj czyste, pokrojone łodygi z pokrojonym ogórkiem i ulubionym sosem, aby stworzyć super nawilżającą przekąskę. Inną opcją jest przygotowanie surowej sałatki z selera lub pikantnego sosu z selera do podania z chipsami ziemniaczanymi.
Jedz podczas letnich upałów Krok 5
Jedz podczas letnich upałów Krok 5

Krok 5. Spożywaj jogurt

Być może myślisz tylko o warzywach i owocach jako źródle płynów nawilżających; jednak produkty mleczne, takie jak jogurt (a nawet mleko) są również doskonałym źródłem wody.

  • Niezależnie od tego, czy jest to grecki jogurt, czy zwykły, ta kremowa przekąska składa się w około 85% z wody.
  • Poza tym jogurt jest doskonałym źródłem białka, elektrolitów, wapnia i witaminy D. Jest to również dobre letnie jedzenie, gdyż spożywa się go na zimno prosto z lodówki.
  • Oprócz jedzenia zwykłego jogurtu prosto z pojemnika, możesz również położyć na wierzchu mrożone owoce (aby uzyskać jeszcze bardziej mroźny dotyk), przetrzeć mrożone owoce i zamrozić, aby zrobić popsicles, lub możesz zrobić mrożony jogurt.

Część 2 z 3: Planowanie letnich posiłków

Jedz podczas letnich upałów Krok 6
Jedz podczas letnich upałów Krok 6

Krok 1. Ciesz się letnimi owocami

Lato to świetny czas na różnorodne owoce. Unikaj kupowania owoców w puszkach lub mrożonych i kupuj świeże i lokalne (czasem taniej).

  • Owoce są nie tylko zdrową i pożywną grupą żywności (wiadomo, że są bogate w błonnik, witaminy i przeciwutleniacze), ale wiele z nich jest również bardzo nawilżających i zawiera dużo wody.
  • Owoce takie jak arbuz, grejpfrut, brzoskwinie i jagody są znane z wysokiej zawartości wody i mogą Cię ochłodzić i nawodnić w gorące letnie miesiące.
  • Włącz jedną lub dwie porcje letnich owoców do swojej codziennej diety. Odmierz około pół szklanki lub mały kawałek na porcję.
  • Zjedz surowe lub mieszane owoce w sałatce, wymieszaj posiekane jagody z sałatką ze szpinaku lub puree, aby stworzyć smoothie na śniadanie lub domowe lody.
Jedz podczas letnich upałów Krok 7
Jedz podczas letnich upałów Krok 7

Krok 2. Włącz do swojej diety różnorodne letnie warzywa

Podobnie jak owoce, lato oferuje również duży wybór warzyw. Niezależnie od tego, czy jest to sałata, pomidor czy ogórek, letnie zbiory dostarczają pokarmów, które są łatwe do włączenia do diety, aby zwalczyć upały.

  • Najfajniejsze w letnich warzywach jest to, że są trochę tańsze i nie zawsze trzeba je długo gotować. Wiele z nich jest pysznych na surowo lub tylko trochę ugotowanych.
  • Wrzuć letnie warzywa do grilla. Warzywa takie jak pokrojona w plasterki cukinia, szparagi, papryki i pieczarki można umieścić na gorącym grillu i podawać z pysznym, pożywnym dodatkiem. Inną opcją jest zmieszanie warzyw z odrobiną oliwy z oliwek, zawinięcie w folię aluminiową i upieczenie na grillu.
  • Spożywaj od trzech do czterech porcji warzyw dziennie. Zjedz jedną szklankę warzyw i dwie szklanki sałatki na porcję. Wypróbuj przepisy takie jak: surówka z pomidorów, ogórków i cebuli, sałatka caprese z pokrojonymi w plasterki pomidorami, serem mozzarella i bazylią lub sałatka na zimno z cebuli, czarnej oliwki, papryki i ogórka.
Jedz podczas letnich upałów Krok 8
Jedz podczas letnich upałów Krok 8

Krok 3. Zaplanuj pikantny posiłek

Być może uważasz, że pikantne potrawy nie są idealne na upalny letni dzień; jednak wielu naukowców twierdzi, że spożywanie pikantnych potraw jest tak naprawdę idealnym rozwiązaniem na upalny dzień.

  • Badania wykazały, że podczas spożywania pikantnych potraw początkowo są one gorące. Po kilku minutach zaczynasz się pocić w głowie, uszach, szyi i twarzy, co nazywa się poceniem smakowym.
  • Pot jest sposobem, w jaki ciało naturalnie się ochładza. Tak więc, nawet jeśli początkowo poczujesz ostry smak w ustach i staniesz się gorący, w końcu twoje ciało się ochłodzi. Jest to jeszcze bardziej prawdziwe, jeśli jesteś przed wentylatorem lub na wietrze, ponieważ czujesz chłodniejsze powietrze na wilgotnej skórze.
  • Idealnymi pikantnymi potrawami na upalny letni dzień są: pietruszka i chipsy ziemniaczane, schłodzone i ostre gazpacho lub pikantna sałatka z ogórków.
Jedz podczas letnich upałów Krok 9
Jedz podczas letnich upałów Krok 9

Krok 4. Pij odpowiednie płyny

Chociaż istnieje wiele różnych rodzajów żywności i kombinacji, które pomagają zwalczać letnie upały i chłodzić ciało, ważne jest również, aby skupić się na płynach, które przyjmujesz w upalne dni.

  • Większość ludzi potrzebuje co najmniej ośmiu szklanek płynów dziennie; jednak w gorące miesiące możesz potrzebować 13 lub więcej filiżanek, w zależności od tego, jak mocno się pocisz.
  • Ciągłe picie w ciągu dnia, oprócz nawadniających owoców i warzyw, to najlepszy sposób na nawodnienie organizmu i zaspokojenie pragnienia w te najgorętsze dni.
  • Spożywaj płyny nawilżające, które są niskokaloryczne (lub żadne), ponieważ są również bardziej pożywne. Pij zwykłą lub infuzowaną wodę, wodę gazowaną, wodę smakową, mrożoną herbatę lub kawę bezkofeinową. Możesz także spróbować pić mleko, ponieważ produkty mleczne mają również wysokie stężenie wody.
  • Unikaj alkoholu. Podczas gdy margarity i letnie piwa są pyszne, alkohol szybko odwadnia organizm. Uważaj na konsumpcję w najgorętsze dni.
  • Ogranicz spożycie słodkich napojów, takich jak lemoniada, sok, napoje gazowane, poncz owocowy, mrożone napoje z kofeiną i słodka herbata. Cukier w tych napojach zwiększa kaloryczność, a jeśli przedawkujesz, gdy jest Ci gorąco, Twoje spożycie kalorii będzie ogromne, nawet tego nie zauważysz.
Jedz podczas letnich upałów Krok 10
Jedz podczas letnich upałów Krok 10

Krok 5. Zaplanuj odpowiednią porę dnia na jedzenie

Chociaż lato jest bardzo gorące i wilgotne, w pewnych porach dnia robi się trochę chłodniej. Dobrym pomysłem jest spożywanie w tych godzinach posiłków większych lub zawierających gorące, gotowane potrawy.

  • Czasami to normalne, że nie masz ochoty na zjedzenie dużego posiłku, gdy jest ci gorąco. Pomyśl o innych, bardziej orzeźwiających porach dnia, kiedy najbardziej chciałbyś jeść.
  • Rano zwykle robi się chłodniej. Zjedz większe śniadanie, aby móc zjeść mniejszą, lżejszą porcję na lunch, gdy jest ciepło.
  • Noce też są chłodniejsze. Może możesz jeść więcej i czuć się bardziej komfortowo jedząc po zachodzie słońca.
  • Łatwiej też może być spożywanie mniejszych posiłków lub przekąsek w ciągu dnia. Czasami, gdy jesz duży posiłek, czujesz się gorętszy. Spróbuj zjeść sześć małych posiłków dziennie, aby rozwiązać ten problem.

Część 3 z 3: Gotowanie podczas letnich upałów

Jedz podczas letnich upałów Krok 11
Jedz podczas letnich upałów Krok 11

Krok 1. Rozgrzej grilla

Grillowanie to popularna metoda gotowania latem. Pogoda jest ładna, na dworze świeci słońce, a posiłek można również zjeść na zewnątrz.

  • Chociaż jest to metoda wykorzystująca wysokie temperatury, jeśli używasz grilla na zewnątrz, ciepło rozproszy się w powietrzu wokół ciebie.
  • Grille, grille lub grille stosowane w pomieszczeniach mogą nagrzać całą kuchnię, co sprawi, że Twój dom będzie jeszcze cieplejszy. Przy tych instrumentach nadal musisz nagrzać piec do wysokiego poziomu, aby móc dobrze gotować jedzenie.
  • Pieczenie na grillu pozwala ugotować wszystko, co tylko zechcesz, bez konieczności rozpalania piekarnika. Możesz gotować całego kurczaka, robić hamburgery, piec warzywa, robić pieczone ziemniaki, a nawet słodkie desery (np. pieczone jabłka) - wszystko to bez konieczności rozpalania piekarnika lub kuchenki.
Jedz podczas letnich upałów Krok 12
Jedz podczas letnich upałów Krok 12

Krok 2. Użyj pieca

Jeśli nie masz luksusu korzystania z grilla na świeżym powietrzu, nadal będziesz musiał używać kuchenki do gotowania w pomieszczeniu. Unikaj piekarnika i używaj tylko kuchenki do gotowania.

  • Możesz zauważyć lekki wzrost temperatury w kuchni podczas korzystania z kuchenki, ale i tak będzie to znacznie mniejsze niż włączenie piekarnika i podjęcie decyzji o upieczeniu całego kurczaka lub pieczeniu ziemniaków.
  • Unikaj pieczenia deserów lub potraw. Ta metoda gotowania wymaga rozgrzania piekarnika i utrzymywania go w cieple przez długi czas. Może to spowodować, że twój dom lub mieszkanie będzie bardzo gorące i trudniejsze do schłodzenia.
  • Aby przyspieszyć gotowanie na kuchence i zminimalizować ciepło gotowania, spróbuj: Pokrój jedzenie na mniejsze kawałki, używając cieńszych lub mniejszych kawałków mięsa lub kurczaka i przykryj patelnię lub patelnię, aby zatrzymać ciepło.
Jedz podczas letnich upałów Krok 13
Jedz podczas letnich upałów Krok 13

Krok 3. Wybierz zimne potrawy, które w ogóle nie wymagają gotowania

Jeśli możesz, staraj się skoncentrować na potrawach i posiłkach podawanych na zimno lub nie wymagających gotowania (lub przez krótki czas). W ten sposób ty i twój dom będziecie chłodniej podczas tych gorących miesięcy.

  • Używaj żywności i przepisów, które nie wymagają kuchenki lub po prostu wymagają szybkiego gotowania, zmniejszając ciepło rozpraszane przez kuchnię.
  • Zimne potrawy mogą obejmować: zimne sałatki (sałatka z tuńczyka lub kurczaka), zielone sałatki; sałatki warzywne na zimno (fasolowe lub buraczane); zupy mrożone; jogurt lub twarożek z jagodami.
  • Staraj się przygotowywać posiłki, których nie trzeba gotować lub które wymagają niewielkiej ilości gotowania. Zrób kanapki, jajecznicę na grzance, pieczonego kurczaka lub stek w sałatce, sałatkę z makaronem soba z surowymi warzywami, słony krakers z serem i szynką lub indykiem lub jajko w koszulce w sałatce ze szpinaku.
Jedz podczas letnich upałów Krok 14
Jedz podczas letnich upałów Krok 14

Krok 4. Utrzymuj kuchnię w chłodzie

Postaraj się znaleźć dobry sposób na utrzymanie chłodu w kuchni latem. Pomoże Ci to przygotować posiłki podczas gorących miesięcy bez przegrzania.

  • Jeśli Twoja kuchnia ma okna, pozostaw je otwarte, aby umożliwić cyrkulację większej ilości powietrza. Otwarte okna po przeciwnych stronach dla wydajniejszej wentylacji.
  • Użyj przenośnego wentylatora, aby rozprowadzić powietrze po kuchni. Możesz również ustawić go w kierunku okna lub wydmuchać ciepłe powietrze z tego miejsca.
  • Jeśli potrzebujesz użyć piekarnika do pieczenia, spróbuj użyć go wcześnie rano, kiedy pogoda jest jeszcze chłodniejsza, unikając przegrzania kuchni w najgorętszych porach dnia.

Porady

  • Lato jest bardzo gorące, ale to świetna okazja, aby cieszyć się świeżymi owocami i warzywami sezonu. Rzadko trzeba je gotować.
  • Bez względu na rodzaj jedzenia, które chcesz jeść latem, zawsze pij odpowiednią ilość płynów.
  • Gotuj na świeżym powietrzu na grillu. W ten sposób Twój dom będzie chłodniejszy w tym gorącym sezonie.
  • Poszukaj kulinarnych inspiracji w najgorętszych zakątkach świata. Hiszpania ma wielką tradycję zimnych zup, takich jak gazpacho.

Zalecana: