Jak korzystać z ekspresu do kawy: 15 kroków (ze zdjęciami)

Spisu treści:

Jak korzystać z ekspresu do kawy: 15 kroków (ze zdjęciami)
Jak korzystać z ekspresu do kawy: 15 kroków (ze zdjęciami)

Wideo: Jak korzystać z ekspresu do kawy: 15 kroków (ze zdjęciami)

Wideo: Jak korzystać z ekspresu do kawy: 15 kroków (ze zdjęciami)
Wideo: Рецепт матчи😍☕️ #матча #япония #рецепты #lebo 2024, Marsz
Anonim

Ekspresy do kawy są częścią życia milionów ludzi. Jeśli nigdy go nie używałeś, ważne jest, aby wiedzieć, że proces parzenia kawy nie jest intuicyjny. Wymaga techniki i precyzji. Spróbuj wykonać poniższe czynności, aby cieszyć się idealną filiżanką ulubionej marki kawy.

kroki

Część 1 z 3: Proces podstawowy

Użyj ekspresu do kawy Krok 7
Użyj ekspresu do kawy Krok 7

Krok 1. Użyj świeżej i zmielonej fasoli, która była prawidłowo przechowywana

Aby uzyskać dużo smaczniejszą kawę, kup świeże ziarna i sam zmiel. Smak napoju zależy od delikatnych składników chemicznych zawartych w ziarnach. Po zmieleniu wnętrze ziaren jest wystawione na działanie powietrza. Z biegiem czasu utlenia się i traci część swojego aromatu.

  • Przechowuj proszek lub fasolę w hermetycznym pojemniku. Kawa absorbuje zapachy na tyle, że może być użyta do dezodoryzacji wnętrza lodówki, podobnie jak soda oczyszczona. Oznacza to, że jeśli nie jest trzymany w szczelnie zamkniętym pojemniku, może pachnieć czosnkiem… uch!
  • Wśród miłośników kawy panuje kontrowersje na temat najlepszej temperatury do przechowywania kawy. Niektórzy twierdzą, że jeśli ma być skonsumowane w ciągu tygodnia, lepiej włożyć to, co zostało do zamrażarki na kilka tygodni, aż nadejdzie czas, aby wykorzystać resztę. Inni po prostu wolą trzymać kawę w chłodnym, ciemnym miejscu.
Image
Image

Krok 2. Umieść sitko do kawy w koszyku filtra

Chociaż można użyć dowolnego typu filtra, najlepiej jest użyć filtra dobrego pochodzenia. Nie można polegać na tanich filtrach o wątpliwej jakości, aby uzyskać dobre wyniki.

Wiele ekspresów do kawy jest wyposażonych w sitko z tkaniny. Chroni środowisko i jest łatwiejszy w użyciu, a także sprawia, że kawa jest pełniejsza

Image
Image

Krok 3. Ostrożnie odmierz fusy z kawy

Najczęściej stosowana miara to jedna łyżka stołowa na każde 100 ml wody. Ponieważ jednak ta miara może się różnić w zależności od ekspresu i producenta, ważne jest, aby zapoznać się z instrukcją ekspresu, aby poznać konkretną dawkę dla siebie.

  • Niektóre marki kawy wymagają określonych proporcji proszku i wody. Większość z nich zawiera instrukcje na opakowaniu.
  • Możesz użyć łyżki stołowej jako miarki lub miernika dołączonego do ekspresu do kawy. Instrukcja zawiera odpowiednią ilość liczników na każdą filiżankę kawy.
Image
Image

Krok 4. Odmierz wodę w zależności od ilości kawy

Możesz użyć linek na dzbanku do kawy lub z boku ekspresu do kawy. Wlej wodę do ekspresu do kawy.

Dla początkujących użytkowników nalanie wody bezpośrednio do filtra może być kuszące. Nie rób tego. Umieść wodę we właściwym miejscu, czyli w tylnej komorze ekspresu. Odłóż słoik z powrotem tam, gdzie będzie podgrzewany

Image
Image

Krok 5. Podłącz ekspres do kawy do gniazdka i naciśnij przycisk, aby go włączyć

W zależności od marki ekspres do kawy zacznie działać automatycznie, ale niektóre modele będą wymagały ręcznej regulacji.

Image
Image

Krok 6. Poczekaj, aż cała woda przejdzie przez filtr, zanim będziesz mógł cieszyć się kawą

Niektóre modele mają przycisk „wstrzymaj”, dzięki czemu możesz wstrzymać proces, aby spróbować filiżanki przed zakończeniem parzenia.

Image
Image

Krok 7. Jeśli użyłeś filtra papierowego, wyrzuć go natychmiast po zaparzeniu

Jeśli usuwanie fusów zajmuje dużo czasu, zimne i gorzkie krople kawy mogą zepsuć napój.

Jeśli użyłeś sitka z tkaniny, po prostu wyrzuć szlam i umyj sitko

Część 2 z 3: Jak najlepiej wykorzystać kawę

Image
Image

Krok 1. Zadbaj o czyszczenie ekspresu do kawy

Jak wszystkie urządzenia, które zużywają dużo gorącej wody, ekspres do kawy może z czasem gromadzić pozostałości mineralne. Te pozostałości mogą powodować nieświeży, nieświeży smak kawy. Warto zajrzeć do tego artykułu o czyszczeniu ekspresu.

Jeśli ekspres ma już nieprzyjemny zapach, widoczne pozostałości lub nie pamiętasz, kiedy ostatnio czyściłeś urządzenie, to dlatego, że czas zakasać rękawy i nadrobić zaległości w czyszczeniu ekspresu

Użyj ekspresu do kawy Krok 9
Użyj ekspresu do kawy Krok 9

Krok 2. Dostosuj odpowiednią grubość zmielonych ziaren zgodnie z procesem używanym przez ekspres do kawy

Aby zapewnić jak najlepszy smak, konieczne jest pozostawienie ziaren w odpowiedniej grubości do zastosowanego procesu. Zwykle im dłużej trwa zaparzenie kawy (co oznacza, że ziarna dłużej pozostaną w kontakcie z wodą), tym grubsze powinny być zmielone ziarna.

Standardowe ekspresy do kawy, dzięki którym napój kapie do dzbanka, wymagają średniego zmielenia. Z drugiej strony przy bardziej egzotycznych urządzeniach, takich jak francuski ekspres do kawy czy aeropress, lepiej zajrzeć do stołu z idealnym zmieleniem dla każdego urządzenia. Warto odwiedzić stronę w języku angielskim: https://www.coffeeconfidential.org/grinding/ground-coffee/

Użyj ekspresu do kawy Krok 10
Użyj ekspresu do kawy Krok 10

Krok 3. Używaj odpowiednich temperatur dla swoich składników

Aby podać kawę, woda musi mieć temperaturę około 90 do 96°C, czyli zanim się zagotuje. Jeśli woda jest zbyt zimna, nie wydobędzie całego smaku; jeśli będzie za gorąco, poparzy fasolę i wpłynie na ostateczny smak.

  • Aby samodzielnie zagotować wodę do kawy, zagotuj ją. Zdejmij z ognia, a następnie odczekaj 1 minutę przed wylaniem go na fasolę.
  • Jeśli przechowujesz ziarna w lodówce, pamiętaj, że zamrożone ziarna nie mają wpływu na większość metod parzenia kawy. Ale jeśli zamierzasz zrobić espresso, przed włożeniem ich do ekspresu należy pozwolić, aby ziarna osiągnęły temperaturę pokojową. Dzieje się tak, ponieważ w espresso przez krótki czas w kontakcie z ziarnami znajduje się niewielka ilość wody. Jeśli są zimne, to wystarczy, aby wpłynąć na proces ekstrakcji smaku.

Część 3 z 3: Rozwiązywanie problemów problemowych

Image
Image

Krok 1. Zidentyfikuj problem

Jak każde urządzenie, tak i ekspresy do kawy mogą mieć problemy z działaniem w zależności od czasu użytkowania. Oto lista najczęstszych problemów. Przed próbą rozwiązania jakiegokolwiek problemu z urządzeniem, odłącz urządzenie i sprawdź, czy w zbiorniku nie ma gorącej wody.

Użyj ekspresu do kawy Krok 12
Użyj ekspresu do kawy Krok 12

Krok 2. „Moja kawa dziwnie smakuje

Gorąca woda może z czasem tworzyć osady mineralne, które wpływają na smak napoju. Zaleca się czyszczenie ekspresu (w tym elementów wewnętrznych) przynajmniej raz w miesiącu.

Należy również wziąć pod uwagę możliwość błędów podczas przechowywania i obsługi kawy. Nie dopuszczać do kontaktu z powietrzem lub substancjami o silnym zapachu

Image
Image

Krok 3. „Z ekspresu nie wypływa woda

Jeśli wypływa mało wody, może to oznaczać, że jedna z rurek urządzenia jest zatkana (najczęściej są to rurki aluminiowe). Niech urządzenie działa tylko z wodą i białym octem, dopóki rurka nie zostanie zatkana. Następnie, czynność powtórzyć z samą wodą, aby wypłukać ocet.

Użyj ekspresu do kawy Krok 14
Użyj ekspresu do kawy Krok 14

Krok 4. „Mój ekspres robi za dużo lub za mało kawy

Wiele nowoczesnych urządzeń wyposażonych jest w opcje wielkości filiżanek, dzięki czemu możesz nalać napój bezpośrednio na małą filiżankę lub termos. Upewnij się, że ekspres do kawy jest prawidłowo ustawiony zgodnie z instrukcją.

Użyj ekspresu do kawy Krok 15
Użyj ekspresu do kawy Krok 15

Krok 5. „Moja kawa jest zimna

Może to być usterka grzałki lub okablowania urządzenia. Ponieważ części i podzespoły ekspresów do kawy są trudne do znalezienia, a naprawa wiąże się z ryzykiem wstrząsów, lepiej kupić nowy zaparzacz.

Jeśli zdecydujesz się naprawić część elektryczną ekspresu, odłącz go i wyłącz przełącznik przed przejściem dalej. W Internecie dostępnych jest wiele podręczników

Porady

  • Podczas wyjmowania kawy mielonej z opakowania pamiętaj, aby szczelnie zamknąć opakowanie lub pojemnik, w którym jest przechowywana, ponieważ kawa wystawiona na działanie tlenu bardzo szybko się psuje i starzeje.
  • Jeśli twoja kawa jest często bardziej gorzka niż chcesz, niektóre źródła podają, że powinieneś posypać ziarna od dwóch do trzech szczyptami soli (zwłaszcza, jeśli używana kawa jest gorszej jakości). Niektóre potłuczone skorupki jajek mogą również pomóc złagodzić smak. W rzeczywistości jest to praktyka stosowana w marynarce wojennej Stanów Zjednoczonych. Jednak kawa brazylijska jest dobrej jakości, więc prawdopodobnie nie będziesz musiał jechać tak daleko.
  • Proszek cynamonowy posypany ziarnami może również sprawić, że kawa będzie mniej gorzka. Uważaj jednak, gdy używasz więcej niż łyżki drobno zmielonego cynamonu, ponieważ maszyna może się zepsuć.
  • Aby uzyskać bardziej rozbudowane procesy, kliknij tutaj.
  • Przeczytaj artykuł | Jak zrobić kawę we francuskiej prasie.
  • Recykling fusów z kawy. Może być stosowany do pochłaniania niechcianych zapachów z kuchni, lodówki lub jako środek ścierny do czyszczenia patelni. Ponadto dzięki zawartości fosforu i azotu może być również stosowany jako nawóz dla roślin.

Uwagi

  • Zachowaj ostrożność podczas otwierania standardowego ekspresu do kawy podczas parzenia kawy. Wrząca woda może na ciebie pryskać.
  • Zawsze pamiętaj o wyłączeniu ekspresu po zakończeniu użytkowania. Chociaż rzadko, mogą się zdarzyć pożary elektryczne, zwłaszcza jeśli Twój ekspres do kawy nie ma funkcji automatycznego wyłączania.
  • Pamiętaj: nigdy nie włączaj ekspresu bez wody, ponieważ może to spowodować pęknięcie dzbanka.

Zalecana: