Jak przystosować się do pikantnego jedzenia: 8 kroków (ze zdjęciami)

Spisu treści:

Jak przystosować się do pikantnego jedzenia: 8 kroków (ze zdjęciami)
Jak przystosować się do pikantnego jedzenia: 8 kroków (ze zdjęciami)

Wideo: Jak przystosować się do pikantnego jedzenia: 8 kroków (ze zdjęciami)

Wideo: Jak przystosować się do pikantnego jedzenia: 8 kroków (ze zdjęciami)
Wideo: Jak szybko wyczyścić kuchenkę mikrofalową w środku i na zewnątrz | Domowe sposoby 2024, Marsz
Anonim

Chociaż pikantne i pikantne potrawy to przysmak na każdym kroku, nie każdy jest przygotowany na to wyzwanie. Na szczęście każdy jest w stanie nauczyć się lubić te produkty - które nie tylko mogą radykalnie zmienić kubki smakowe, ale także są zdrowe i obniżają poziom cholesterolu, przyczyniają się do utraty wagi i optymalizacji metabolizmu. Jeśli jesteś zainteresowany tematem, zacznij powoli, nie spiesz się, aby od razu nie poczuć huku. Przeczytaj poniższe wskazówki i dowiedz się więcej!

kroki

Metoda 1 z 11: Zacznij od mniej pikantnych produktów

Przystosuj się do pikantnych potraw Krok 1
Przystosuj się do pikantnych potraw Krok 1

Krok 1. Rozchorujesz się, jeśli wskoczysz prosto do Bhut Jolokia (jednej z najostrzejszych papryczek na świecie)

Zacznij od czegoś prostego: dodaj kilka kropel sosu pieprzowego do swojego talerza, dodaj go do mięsa i tak dalej. Twój język musi przyzwyczaić się do innego uczucia.

  • Możesz nawet spróbować typowo pikantnych potraw, takich jak curry, aby poszerzyć swoje kulinarne horyzonty.
  • Jeśli nie jesteś fanem ostrego sosu, kup musztardę z pieprzem.
  • Kupując pikantne produkty na rynku, czytaj ich etykietę i zwracaj uwagę na liczbę jednostek Scoville (SHU, co oznacza jednostkę miary pieczenia). Wybierz coś około 450 SHU.

Metoda 2 z 11: Co tydzień jedz coś ostrego

Przystosuj się do pikantnych potraw Krok 2
Przystosuj się do pikantnych potraw Krok 2

Krok 1. Wyrób sobie nawyk jedzenia pikantnych produktów, a z czasem zaczniesz je lubić

Im bardziej wystawiasz swoje kubki smakowe na pikantne produkty (oczywiście ze spokojem), tym bardziej Twój język przyzwyczai się do tego doznania i poczuje dynamikę każdego jedzenia. Tak trzymaj, a Twoje kubki smakowe się do tego przyzwyczają. W zależności od przypadku po kilku miesiącach możesz nawet nie zauważyć, że jesz mocne produkty!

Substancja chemiczna odpowiedzialna za spalanie pikantnych produktów nazywa się kapsaicyną. Jest podobny do kofeiny i alkoholu, ponieważ organizm rozwija tolerancję na jej obecność

Metoda 3 z 11: Stopniowo przybieraj na wadze

Przystosuj się do pikantnych potraw Krok 3
Przystosuj się do pikantnych potraw Krok 3

Krok 1. Zacznij stopniowo jeść bardziej pikantne produkty

Zamień zwykły sos pieprzowy na gorętszy. Kiedy jesz poza domem, zamawiaj dania typowo pikantne. Kiedy masz zamiar gotować, zacznij od papryczki Anaheim i stopniowo przejdź do jalapenho, poblano i innych mocniejszych. Twoja tolerancja tylko się zwiększy.

Kiedy będziesz gotowy na naprawdę ostrą paprykę, spróbuj dedo-de-girla, cayenne, Bhut Jolokia i tym podobnych

Metoda 4 z 11: Pij mleko, aby odciąć pieprzny smak

Przystosuj się do pikantnych potraw Krok 4
Przystosuj się do pikantnych potraw Krok 4

Krok 1. Tłuszcz i białka w mleku neutralizują smak potraw

To więcej niż udowodnione. Przygotuj więc szklankę mleka, zanim zaczniesz jeść coś gorętszego. Wypij kilka łyków między kęsami, aby nie cierpieć.

  • W zależności od potrawy, którą jesz, możesz wrzucić kroplę kwaśnej śmietany do mleka.
  • Pij mleko odtłuszczone lub pełne. Obaj strzelają i spadają.

Metoda 5 z 11: Zmień mleko na wodę z lodem lub jakiś kwaśny napój

Przystosuj się do pikantnych potraw Krok 5
Przystosuj się do pikantnych potraw Krok 5

Krok 1. Wypicie szklanki wody nie pomoże

Wręcz przeciwnie: może to pogorszyć sytuację, ponieważ woda rozprowadza kapsaicynę przez usta. Jeśli nie masz wyboru, wrzuć przynajmniej jedną lub dwie kostki lodu do szklanki. Jeśli to możliwe, pij kwaśny napój, taki jak sok pomarańczowy lub cytrynowy.

  • Alkohol rozpuszcza część kapsaicyny, ale niektórzy ludzie nie widzą rezultatów tej taktyki.
  • Stałe kwaśne pokarmy również zwalczają pieczenie. Możesz na przykład przygotować trochę kolendry lub plasterki cytryny.

Metoda 6 z 11: Zjedz coś o szorstkiej konsystencji obok pieprznego produktu

Przystosuj się do pikantnych potraw Krok 6
Przystosuj się do pikantnych potraw Krok 6

Krok 1. Inna konsystencja odwróci uwagę Twoich kubków smakowych

Kiedy zamierzasz zjeść pikantne danie, takie jak klopsiki, przełóż je kawałkami czegoś o innej konsystencji: herbatnikiem, kromką chleba i tak dalej. To nie unieważnia kapsaicyny, ale przynajmniej odciąża kubki smakowe na języku.

  • Spróbuj też zjeść coś kwaśnego i chrupiącego, jak np. pieczone pomidorki koktajlowe.
  • Słodycze też mają taki efekt, choć nie wszyscy to odczuwają. Wypróbuj i sprawdź, czy tak jest w twoim przypadku.

Metoda 7 z 11: Zjedz coś bogatego w skrobię z pikantnym produktem

Przystosuj się do pikantnych potraw Krok 7
Przystosuj się do pikantnych potraw Krok 7

Krok 1. Węglowodany skrobiowe, takie jak chleb i ziemniaki, pomagają wchłonąć kapsaicynę

Tworzą barierę między kapsaicyną a kubkami smakowymi. Więc przygotuj kromkę chleba obok szklanki mleka, zanim zaczniesz jeść coś bardzo gorącego. W zależności od dania możesz nawet zlikwidować uczucie pieczenia odpowiednią kombinacją węglowodanów.

Wiele indyjskich i chińskich potraw zawiera ryż właśnie dlatego, że ma inną konsystencję i jest bogaty w skrobię

Metoda 8 z 11: Oddychaj przez usta podczas jedzenia

Przystosuj się do pikantnych potraw Krok 8
Przystosuj się do pikantnych potraw Krok 8

Krok 1. Powoli wydychaj powietrze między każdym ugryzieniem, aby wypuścić gorące, kłujące powietrze

Jeśli zgrzytasz zębami, aby zmniejszyć siłę uderzenia, sytuacja się tylko pogorszy (o wiele). Wydychaj powoli, aby wypuścić gorące, kłujące powietrze - ale nie wypuszczaj całego wydzieliny w twarz nikogo w pobliżu! Brzmi głupio, ale robi dużą różnicę.

Ta taktyka ma również efekt psychologiczny: jeśli czujesz ból, wyobraź sobie dosłownie wydmuchiwanie płatków pieprzu w powietrze. Wizualizacja nieco rozjaśni

Metoda 9 z 11: Zjedz coś z masłem lub serem, aby kontrolować sytuację

Przystosuj się do pikantnych potraw Krok 9
Przystosuj się do pikantnych potraw Krok 9

Krok 1. Tłuszcze nasycone znajdujące się w produktach mlecznych pomagają zwalczać pieprzny wpływ na przewód pokarmowy

Po zjedzeniu pikantnego produktu uszczypnij kilka kostek sera lub wypij jogurt. Jeśli sytuacja jest trudna, weź miskę lodów lub trochę tostów lub popcornu maślanego.

Możesz również zjeść sernik (słynny słodki sernik), który zawiera tłuszcze nasycone i zawiera skrobię oraz produkty mleczne

Metoda 10 z 11: Jeśli twój żołądek jest wrażliwy, weź środek zobojętniający lub zjedz coś przed samym pikantnym produktem

Przystosuj się do pikantnych potraw Krok 10
Przystosuj się do pikantnych potraw Krok 10

Krok 1. Kapsaicyna może być bardzo szkodliwa, jeśli żołądek jest pusty i niezabezpieczony

Ilekroć wychodzisz zjeść, weź wcześniej środek zobojętniający kwas, aby zmniejszyć wpływ. Jeśli wolisz, zjedz prostą przekąskę, taką jak kanapka lub puree ziemniaczane, aby wyrównać żołądek i zapobiec rozprzestrzenianiu się kapsaicyny.

Nie zażywaj zbyt wielu leków zobojętniających, ponieważ może to wpłynąć na naturalną produkcję kwasu w żołądku. Służą one tylko jako środek ostrożności raz na jakiś czas. Uważaj, aby się nie uzależnić

Metoda 11 z 11: Pamiętaj, że wkrótce wszystko się skończy

Przystosuj się do pikantnych potraw Krok 11
Przystosuj się do pikantnych potraw Krok 11

Krok 1. Pieprzny smak produktu zniknie po około 15 minutach

Jeśli twoje usta płoną, pamiętaj, że uczucie jest tymczasowe. W tym momencie wymaga siły psychicznej! Jeśli właśnie zjadłeś coś bardzo gorącego i nie wiesz, co zrobić, aby dostosować się do tego uczucia, wróć i przeczytaj ten artykuł ponownie za 15 minut. Wszystko będzie dobrze.

Spożywanie pikantnych produktów może być szkodliwe dla osób cierpiących na pewne schorzenia, takie jak zespół jelita drażliwego, ale zdarza się to rzadziej. Weź głęboki oddech: wkrótce poczujesz się lepiej

Porady

  • Niektórzy ludzie mają genetyczne predyspozycje do niechęci do pikantnych produktów. Jeśli nie możesz stać się bardziej tolerancyjny, nie przesuwaj koperty.
  • Nie możesz „zabić” swoich kubków smakowych jedząc pikantne produkty! Wiele osób wierzy w ten mit. Język drętwieje tylko dlatego, że ciało stara się chronić przed bólem.

Zalecana: